Kuhanje je savjestan proces koji zahtijeva poštivanje osnovnih pravila: recept, higijenski. Ovaj uvjet vrijedi bez obzira na to što ćete kuhati, bilo da se radi o juhi ili jednostavnoj kaši.
Potonje u ovom trenutku uopće nije moderno, unatoč bezuvjetnoj koristi. Kaša od leće rijedak je fenomen, čak i neobičan prema današnjim standardima.
Na policama ovog proizvoda pojavio se, ljudi polako početi razmišljati o tome i jesti, sofisticirani u svojoj pripremi.
Izbor žitarica i priprema za kuhanje
U procesu kuhanja zelena leća treba proći kroz niz faza.
Prvi je izbor žitarica. Iznenađujuće, ovaj proizvod ima širok raspon i zastupljen je žitaricama različitih boja i veličina, odnosno za svačiji ukus: zelene, crvene, crne, smeđe, pa čak i žute.
Boja proizvoda određuje njezine osnovne značajke i svojstva, osobito okus. Svi oni imaju zajedničko da su svi puni vlasnici biljnih proteina, korisni ugljikohidrati i dijetalna vlakna. Prilikom odabira žitarica vrijedno je imati ideju o sljedećim činjenicama, te ih je potrebno provjeriti prije kupnje.
| Integritet paketa | Struktura žitarica | Prisutnost prljavštine u sapi | Rok valjanosti |
Prije kuhanja, leća treba dobro oprati i razvrstati.
Druga faza je kuhanje vode (njezina količina treba udvostručiti u odnosu na količinu leće) i baciti gotove žitarice u nju. Često ljudi ne znaju koliko dugo treba kuhati zelenu leću. Dakle, trebate ga kuhati oko pola sata, povremeno miješajući.
Kako kuhati leće zeleno za ukras
U tavi
Ovisno o jelima, gdje će se kuhati kaša, postoje posebna pravila za kuhanje. Prvo, ova vrsta mahunarki nije presoakirana. Drugo, leće se šalju u kuhanu, neslanu vodu u omjeru 1: 2 (zelena leća / voda).
Ostavite ga na laganoj vatri (da bi zadržao vrenje) ispod poklopca trideset minuta. Da biste tavi dali neobičan okus, možete dodati začine iz aromatičnog bilja: karanfilić, kadulja, drugi po želji, razni umaci.
U mikrovalnoj pećnici
Način kuhanja žitarica u mikrovalnoj pećnici je sljedeći:
- poslati opranu zelenu leću u posebnu staklenu posudu od stakla otpornog na toplinu za mikrovalnu pećnicu;
- napunite ga vodom (1,5-2 cm višom od žitarica), sol;
- posuda s lećom stavlja se u mikrovalnu pećnicu za kuhanje povrća oko 7-10 minuta.
Leća u mikrovalnoj pećnici postaje neuobičajeno meka i mrvljiva.
Kako kuhati leće zeleno s mesom u laganom štednjaku
Za kuhanje jela od leće i mesa bit će potrebni sljedeći sastojci:
- grašak od leće (zelen) - 250 g;
- narezci - 0,5 kg;
- luk - 1 glava srednje veličine;
- češnjak - 1 mala glava;
- rajčica (250 gr.) ili tjestenina - 50 grama;
- obična voda - 0,5 l;
- začini, sol - na okus;
- suncokretovo ulje - za pečenje.
Ukupno vrijeme utrošeno na kuhanje zelene kaše od leće s mesom bit će oko dva i pol sata (uključujući pripremne događaje). Hranjiva vrijednost posude (za 100 g. Težine) bit će jednaka 127 kcal.
Proces stvaranja jela izravno se sastoji od sljedećih postupaka:
- Uzmite čašu pahuljica i pažljivo operite. Možete ostaviti neko vrijeme u vodi (tijekom pripreme preostalih sastojaka).
- Očistite i operite luk, izrežite na pola prstena i pržite ga u šalici za više peciva.
- Zatim ćemo se baviti mesnim proizvodom (to može biti svinjetina, govedina): peremo ga i meljemo na male komadiće, koje papar, sol, posipamo našim omiljenim začinima.
- Ogulite češnjak, isjeckajte ga u prešu od češnjaka i dodajte mesu, promiješajte, ostavite neko vrijeme, krastavac.
- Dodajte češnjak namočeno meso u luk i zajedno pržite.
- Nakon toga ulijte krupicu, pomiješajte masu i dodajte takvu količinu vode da ne pokriva samo našu budućnost ukras s vrhom, već je točno dva puta veća.
- Predstavljamo sol, papar ili druge začine, rajčice.
- Kuhajte 1,5-2 sata.
- Na kraju procesa za stolom poslužujemo aromatično jelo.
Kako kuhati zelenu juhu od leće
Juha od zelene leće diverzificirat će hranjivu prehranu i čak iznenaditi njihova domaćinstva.
Korisna svojstva žitarica od leće pomažu ljudima da se brže oporave uz bolesti pluća, probleme s krvnim tlakom, bolesti želuca i druge.
Njegova cijena je nešto viša od uobičajene sapi, ali vrijedi i ovaj proizvod mora biti na stolu ljudi koji se brinu za svoje zdravlje.
Za kuhanje juhe od leće trebamo:
- 0,5 šalice zelene leće;
- 250 gr. Meso (za juhu);
- srednji luk;
- srednja mrkva;
- 3 - 4 kom. veliki krumpir;
- 0,3 - 0,5 l. Rajčica ili 2-3 st.l. paste od rajčice;
- 4 - 5 tbsp. suncokretovo ulje za prženje;
- sol, papar, češnjak i drugi začini - na okus;
- zelje - po ukusu.
Usput, ista juha (samo lean) može se pripremiti bez uporabe mesne juhe. Rajčica se također može dodati ili ne (izborno). Njegovo vrijeme kuhanja bit će prepolovljeno, kalorija - također. Iako, na juhu svoj sadržaj kalorija po 100 grama. je samo 85 kcal., a na vodi - 67.
Postupak kuhanja traje oko dva sata.
- Očistite, operite i melje sve potrebne sastojke.
- Ulijte vodu u lonac, pošaljite narezano meso, kuhajte dok ne bude gotova (najmanje 1 sat).
- Nakon 60 minuta, u meso dodajte oprane leće.
- Za to vrijeme pripremamo ostatak proizvoda i kuhamo.
- U posudu ulijte biljno ulje i nanesite nasjeckani luk, pržite do zlatno smeđe boje i dodajte mrkvu, prijeđite preko i dodajte rajčicu.
- Popecite povrće 20-30 minuta.
- 20 minuta nakon kuhanja leće, kockice narežite na kockice, bacite ih u tavu. Nakon 15-20 minuta, krumpir će biti spreman.
- Sada možete dodati prekuhanje, začine, kuhati juhu još 5-10 minuta, spremno je.
- Dodajte zelenilo.
Kostur i ugodan, zdrav apetit svima!
Savjeti za održavanje kućanstva
- Smanjenje vremena kuhanja zelene leće omogućit će namakanje (čak će i 30 minuta biti dovoljno).
- Kako bi sapiću dali dodatnu mekoću, u vodu dodajte žlicu biljnog ulja.
- Ovaj proizvod može dobro zamijeniti meso zbog njegovih prehrambenih svojstava.
- Leća smanjuje razinu šećera u krvi.
- Ekološki proizvod koji je toliko važan u suvremenom svijetu. To je zbog činjenice da se u leći ne nakupljaju štetne tvari.
Jedite leću, budite zdravi!
Recept za jela od zelene leće - nepotrebno zaboravljena, s pravom mogu biti na čelu blagovaona.
Sljedeći video je recept za kuhanje leće u laganom štednjaku.
