Kako napraviti feijoa džem s ili bez ključanja

Rusija je jedna od rijetkih zemalja koja doista obožava obavljanje svih vrsta priprema za zimu, tako da gotovo svaka obitelj može pronaći džem na stolu. A ako su se ranije za to koristila samo prirodna bobičasto voće i plodovi prikupljeni iz vlastitih vrtova, sada se mogu pronaći zaista nevjerojatne komponente.

Jedna od njih bila je Feijoa, egzotična zelena bobica podrijetlom iz Brazila. Iako ga Europa poznaje više od jednog stoljeća, kuhanje jela i pravljenje džema od nje postalo je relativno novije, budući da se biljka dugo smatrala isključivo dekorativnom.

Ono što se zove feijoa džem, njegova korisna svojstva

Rusi su već navikli na činjenicu da bilo koji džem može dobiti dvostruko ime za bobice koje se u njemu koriste. Malina, jagoda, čak i rabarbara - ta su imena već toliko poznata da je jednostavno nemoguće misliti o drugima. Nemoguće je izmisliti takvo ime za feijoa džem. Naravno, možete reći feyhovovoy džem - ali to ne zvuči na sve i svibanj čak i činiti uvredljiv za mnoge ljude.

Zašto raspravljati o imenu, kada je bolje obratiti pozornost na sve prednosti ovog proizvoda. Osim nevjerojatnog okusa s blagom kiselošću, korist od prtljage doista je neprocjenjiva. Međutim, bezumno jedenje bobica također nije vrijedno toga jer, kao i svaki drugi proizvod, ima brojne kontraindikacije.

Korisna svojstva džemova feijoa:

1. Bogati mineralni sastav bobica, koji se sastoji od magnezija, kalcija, cinka, željeza i fosfora, omogućuje hranjenje tijela korisnim tvarima.
2. Sama bobica sadrži veliku količinu joda, korisnog za normalno funkcioniranje endokrinog sustava.
3. Jam - pravi skladište vitamina, posebno upečatljiv u njemu količina vitamina C, koja pomaže u jačanju prirodnog imuniteta i postaje preventivna mjera protiv prehlade.
4. Pomaže probavnom sustavu, pružajući mali laksativni učinak zbog sadržaja pektina.
5. Peelina bobica sadrži mnoge antioksidante koji pomlađuju tijelo i pomažu u sprječavanju nastanka raka i drugih tumora.
6. Feijoa je izvrstan dijetetski proizvod, jer svježi sadržaj kalorija u njemu je samo 49 na 100 g proizvoda.

Feijoa konzerviranje u džemu je najoptimalniji način da se jede osim svježega, jer sva korisna svojstva, kada su pravilno pripremljena, ostaju nepromijenjena. Fioja se dugo koristi za liječenje brojnih bolesti.

Posebno, zbog svojih svojstava tanina i aminokiselina koje ga čine, pomaže ukloniti sav štetni kolesterol iz tijela.

U isto vrijeme, čak i ginekolozi, koji su u tako osjetljivom razdoblju kao trudnoća, ne savjetovati žene da jedu neobične hrane i egzotičnog voća, nemaju ništa protiv feijoa i džem od njega. Folna kiselina i magnezij mogu izbjeći depresiju i imati pozitivan učinak na živčani sustav majke i djeteta. Visok sadržaj joda omogućuje vam da u potpunosti razvijete štitnu žlijezdu djeteta.

Općenito, uporaba feimoza nije štetna. Najpoznatija kontraindikacija je individualna netolerancija ili preosjetljivost tijela na proizvod.

Bolje je odbiti ga ako je osoba vrlo osjetljiva na jod, jer se zbog velike količine alergije lako može razviti. Najoptimalniji je ne koristiti veliku količinu feijoa u isto vrijeme i ograničiti nekoliko žlica. Njega se mora poduzeti za dijabetičare bobica. Znanja dobivena nakon testova prilično dvosmisleno govore o koristima i štetama feijoa za njih. Ova skupina najbolje je prvo konzultirati liječnika i tek onda koristiti feijou u ograničenim količinama.

Kako napraviti feijoa jam bez kuhanja

Ako ne želite izgubiti svježi okus feijoe, najbolje je ograničiti recept bez kuhanja. Pogodan je i za one koji prvi put prave ovu vrstu džema, jer ne zahtijevaju posebne tehnike kuhanja. U svakom slučaju, takva gredica ne samo da će zadovoljiti okus, nego će također dugo zadržati korisna svojstva plodova kako bi jodirala tijelo i potisnula mnoge depresivne i virusne bolesti.

Feijoa se dobro slaže s velikim brojem drugih plodova i voća, ali najbolji način dobiva se ako miješate bobice s citrusima - narančama i limunom. Budite sigurni da ste dodali šećer, a nastali džem će vas oduševiti, unatoč jednostavnosti recepta.

Vrijeme proizvodnje: pola sata.

Nutritivna vrijednost: 196 kcal.

1. Isperite sve feijoa bobice koje ćete temeljito koristiti. Po želji možete skinuti kožu s njih, ali je bolje da to ne činite, jer će mnogi korisni vitamini i druge tvari, kao što je vitamin C, koji poboljšava imunitet, biti izgubljeni. Skinite kožu s naranče.
2. Iskoristite mlin za meso. Uz to, možete lako saviti sve plodove. Nakon toga postupno dodajte sav šećer i promiješajte smjesu dok se ne otopi.
3. Sterilizirajte staklenke, a zatim ih natočite u njih. Stavite ih u 4 sata na prilično toplo mjesto, a zatim stavite u hladnjak.

Kako kuhati

U proizvodnji bilo kakve konzervacije voća i povrća, podrazumijevajući preliminarnu toplinsku obradu, prilično je lako izgubiti mnoge korisne osobine proizvoda. Feijoa se ne razlikuje od njih, pa je vrlo važno pravilno kuhati.

1. Prije svega, kuhanje košta samo nekoliko minuta, bolje ne više od 5. Tijekom tog vremena, korisna svojstva se gube u malim količinama, ali ne u potpunosti.
2. Nemojte dodavati industrijske konzervanse u džem, jer oni samo upropašćuju džem. Najbolje je dodati toplinu limuna ili naranče tijekom procesa toplinske obrade, što će dati ugodnu nijansu citrusa.

Vrijeme izrade: 15 minuta.

Nutritivna vrijednost: 157 kcal.

1. Odaberite visokokvalitetne feijoa bobice, a zatim odrežite njihove savjete. Mljeveno meso da biste dobili pire krumpir.
2. Zagrijte prokuhanu vodu malo, rastopite šećer da bi napravili sirup. Prelijte u posudu. Uključite vatru, polako umiješajte pire od sirupa. Stavite masu na čir, a zatim ostavite sve da kuha još 5 minuta.
3. Čim se džem skuha, neka se malo ohladi. Rasporedite u sterilizirane staklenke i umotajte.

Kako najbolje napraviti džem za zimu: recept

Možda je jedan od najboljih načina da uživate u feijoi u džemu dodavanje meda i limuna tijekom kuhanja. Uz ugodan okus, ovi dodaci dodaju korisne vitamine, što je posebno važno za imunitet i zdravstvenu potporu tijekom hladne sezone i tijekom proljeća beriberija.

Čak i djeca jedu taj džem s užitkom, sve dok nisu alergični na citruse. Samo ga raširite na kolačiće ili kruh kako biste napravili vitaminski desert, ili jedite na žlicu umjesto kupljenih vitaminskih kompleksa. Osim toga, ovaj recept ne koristi šećer, što ga čini korisnim za gubljenje težine.

Vrijeme produkcije: 45 minuta.

Prehrambena vrijednost: 71 kcal

1. U potpunosti ogulite koru limuna, pripremite feijou: odrežite joj repove i izrežite ih na komade. Ova mješavina je potrebna za prolazak kroz miješalicu ili meso za mljevenje kako bi se dobila homogena voćna kaša.
2. Rastopite med u tekuće stanje, zatim ga ulijte u pire i sve dobro promiješajte. Neka nastala smjesa stoji oko 20 minuta tako da se svi ukusi dobro promiješaju.
3. Stavite džem na vatru, uključite maksimalnu temperaturu i kuhajte dok mješavina ne proključa, dok stalno zagrijavate. Standardno će trajati ne više od 10 minuta, a zatim ga ukloniti iz topline i preliti u prethodno sterilizirane limenke. Okrenite ih, pustite ih da se ohlade i pošaljite ih na hladno mjesto s dobrom ventilacijom. Lako će tamo ostati dugo vremena.

Korisni savjeti

Prije nego što napravite džem, trebali biste odabrati pravo voće. U sezoni mogu se lako naći u gotovo svakom supermarketu. Međutim, trebate biti svjesni da je njihov prirodni oblik vrlo mali. Prije svega, obratite pozornost na prisutnost udubljenja na koži ili druga oštećenja. Ako jesu, to znači da plod nije prikladan za uporabu. Prilikom guranja feijoa ne bi trebala biti teška, već bi se lako mogla probiti.

Prisutnost smeđih mrlja znači razmažen proizvod. Meso bi trebalo biti bijelo i mirisno, tekstura blago podsjeća na želatinastu strukturu.

Feijoa plodovi sami su prilično veliki, tako da se jednostavno ne koriste kao cjelina za pekmez. One se prethodno melju pomoću miješalice ili mlinca za meso. Budući da su sami po sebi mesnati i sočni, to je lako učiniti ako unaprijed isjeckate svako voće na 4 komada, tako da ih je pogodnije brusiti u pire krumpir. Preostala pilinga ne samo da će dodavati slatkoću u džem, nego će također učiniti teksturu pirea zanimljivijom.

Feijoa džem je nevjerojatno ukusan i zdrav, a kada se pravilno pripremi, lako se može natjecati s uobičajenom ruskom muškom malinom ili jagodom. Iako plodovi imaju blago egzotičan okus, slatko i kiselo, mogu se nositi s mnogim zaraznim bolestima i poboljšati stanje gastrointestinalnog trakta. Nesumnjivo njegova korist za štitnjaču. Općenito, feijoa se sigurno može nazvati savršenom bobicom za izradu džema.