Ako su u sovjetskim vremenima knedle u običnoj obitelji bile blagdansko jelo, tada je to trenutni dnevni obrok. Češće čak i pohraniti nego domaće. Iako je druga opcija ukusnija i ima puni okus. I premda kuhana knedla djeluju kao jednostavno jelo, postoji nekoliko nijansi koje treba uzeti u obzir prilikom kuhanja.
Kako kuhati knedle u tavi
Da biste kuhali knedle, možete odabrati bilo koju tavu. No, prilikom pokretanja potrebno je uzeti u obzir da njihov broj ne smije prelaziti 1/3 ukupnog volumena. Poluproizvode umočite u kuhanu slanu vodu.
Morate kuhati ovisno o tome jesu li kupljeni ili kod kuće.
Samo-kuhanje variva 15-20 minuta nakon kuhanja, spremanje-kuhanje - 8-10 minuta.
Vrijeme kuhanja također ovisi o tome je li proizvod zamrznut ili ne, jer ako je poluproizvod iz zamrzivača, on će se kuhati malo duže.
Drugi aspekt koji utječe na vrijeme kuhanja je punjenje. Govedina kuha duže od drugih. Svinjetina je mekša i zbog toga ima tendenciju kuhanja malo brže. Pileći i riblji nadjev smatra se spremnim odmah nakon pojave raviola.
| pogled | Kalorije, kcal / 100 g | Proteini, g | Fat, g | Ugljikohidrati, g |
|---|---|---|---|---|
| dućan | 278 | 11,9 | 12,4 | 29,0 |
| domaćinstvo | 215 | 9,3 | 7,3 | 28,8 |
| S govedinom | 221 | 10,6 | 7,8 | 28,1 |
| Sa svinjetinom | 201 | 7,7 | 6,7 | 27,5 |
| lijen | 161 | 19,5 | 8,0 | 2,5 |
| S pilećim fileom | 134 | 10,7 | 1,6 | 19,5 |
| S lososom | 200 | 11,0 | 2,8 | 33,5 |
| Sa zecom | 94 | 7,4 | 2,5 | 10,3 |
| Sa teletinom | 155 | 11,0 | 2,0 | 24,4 |
| S keto | 189 | 9,5 | 2,5 | 33,4 |
| Od purana | 79 | 7,9 | 1,1 | 9,5 |
Kako kuhati domaći ravioli ukusni
Domaće knedle su same po sebi ukusne, jer koriste bolje meso. Kao i domaćice često se koriste u pripremi mljevenog luka i raznih začina.
Vrelište vode:
- Stavite vodu u posudu na štednjak.
- Zagrijte.
- Sol, dodajte papar-grašak, lovorov list.
- Stavite knedle u vodu.
- Promiješajte dok ne plutaju.
- Nakon otkrivanja vremena i uklanjanje iz vode nakon 15-20 minuta.
Kako kuhati knedle s namirnicama
Duhanske knedle kuhaju se puno brže, jer imaju manje punjenje i češće su već termički obrađene. Osim toga, često se sastoji od jeftinijeg mesa (piletina, kenguryatina).
Skuhajte polu-gotovu radnju na temelju uputa navedenih na pakiranju. Ako se kupuju po težini, slijedite sljedeće radnje:
- Stavite posudu s vodom na peć.
- Zagrijte.
- Sol, dodajte začine.
- Poluproizvod stavite u kipuću vodu.
- Kuhajte, povremeno miješajući.
- Nakon što knedle plutaju, označite 5-10 minuta.
- Izvadite jednu i pokušajte je pripremiti.
- Ako je spreman, uzmi ostalo.
Značajke kuhanja s juhom
Knedle s juhom: ovo jelo zamjenjuje dva - prvi i drugi. Ali u ovom slučaju postoje neke značajke. Prvo, odaberite za ovo jelo trebate male knedle, juhu. No, kao što savjetuju stručnjaci i gurmani, knedle ili uši (kovrče od tijesta) bolje se pripremiti od početka do kraja. Također kuhati ovo jelo ukusnije uz punjenje mesa.
U kojem juha kuhati knedle: povrće, meso ili gljiva - ovisi o ukusu i preferencijama svake osobe. Sljedeći recepti dat će svima priliku da izaberu što žele.
Tradicionalni recept
Za pripremu juhe sama će trebati: korijen celera, luk, sol, papar-grašak, lovorov list, voda.
- Voda je zapaljena. Tu stavite uklesane korijene i začine.
- Kada proključa, posolite i umočite u vodu knedle. Promiješajte žlicom tako da se ne lijepe za zidove i dno.
- Nakon plutanja zabilježite vrijeme.
- Zatim ih uzmite i rasporedite na tanjure.
- Procijedite juhu i sipajte spremne knedle. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim zelenilom.
Uz mesnu juhu
Za juhu će trebati: govedina na kosti, papar, grašak, luk, lovorov list, sol, mrkva, voda.
- Meso isperite hladnom vodom i stavite u lonac.
- Stavite na vatru i pobrinite se da juha ne prokuha, postupno uklanjajući vagu.
- Kada meso proključa, ulijte prvi izvarak, napunite ga vodom i vratite u peć.
- Kada voda zavri, stavite korijenje i dodajte začine. Kuhajte do pola kuhanog mesa.
- Zatim izvadite povrće i začine. Povucite kost, odrežite meso i isjeckajte ga.
- Stavite natrag u juhu i kuhajte dok ne završite.
- Pošaljite uši ili knedle u mirisnu juhu i kuhajte dok niste spremni.
Zatim se gotovi knedle polažu na tanjure i preliju procijedenom bujonom. Poslužite s raznim umacima i sjeckanim povrćem.
U ovom članku možete naučiti kako kuhati juhu od mesnih okruglica.
Ona govori o pizza tijestu bez kvasca.
Kako ispeći paperjaste krafne na kefiru, možete pročitati ovdje.
Ostale metode kuhanja
Knedle možete pripremiti ne samo u tavi, već iu laganom štednjaku, mikrovalnoj pećnici, loncu pod tlakom.
U mikrovalnoj pećnici
- Ulijte kipuću vodu u posebnu posudu.
- Posolite vodu, stavite knedle u nju i zatvorite poklopac.
- Stavite u mikrovalnu pećnicu 10 minuta.
- Povremeno (svaka 2-3 minute) otvorite posuđe i promiješajte sadržaj.
- Stavite gotovu posudu u tanjure.
U spori kuhalo
- Ulijte vodu u posudu višekutnika.
- Salt malo i staviti način "Kuhanje za par."
- Kada voda prokuha, stavite knedle jednu po jednu, promiješajte i zatvorite poklopac.
- Postavite vrijeme 10-15 minuta.
- Izvadite gotov proizvod i stavite ga na posudu.
Kako se kuhati okruglice u laganom štednjaku na neobičan način opisano je u ovom videu.
Nekoliko savjeta
Za više okusa češnjak češnjaka često se dodaje u juhu. Također možete dodati sljedeće biljke i začine: bosiljak, kopar, peršin, hmelj-suneli. Sol se mora dodati u količini od ½ tsp. na 1 litru vode.
Knedle, iako su danas postale prilično uobičajene, želim da budu još ukusne i hranjive. Eksperimentiranje s različitim aditivima i hranom, može biti raznoliko.
