Peršin je aromatična i ljekovita biljka koja se koristi za pripremu raznih ljekovitih sredstava i posuđa. Obično se zelje i sjemenke koriste u terapijske svrhe, ali korijen biljke nije ništa manje vrijedan. Ima snažnu aromu i zbog prisutnosti eteričnih ulja.
Sastav i uporaba
Korijen peršina je dio biljke koja u obliku i okusu podsjeća na bijele mrkve. Sadrži karoten u velikim količinama, a koncentracija askorbinske kiseline u korijenu mnogo je viša nego u limunu.
Bogat i vrijedan sastav korijena daje mu masu ljekovitih svojstava.
Korijen peršina je bogat u:
- eterična ulja;
- organske kiseline;
- vitamini različitih skupina;
- škrob;
- flavonoidi;
- zasićene i nezasićene masne kiseline;
- gruba vlakna.
Sastav korijena biljke uključuje minerale kao što su magnezij, kalcij, selen, mangan i fosfor. Prisutnost u korijenu flavonoida daje antioksidativni učinak, što je posebno važno u liječenju različitih vrsta patologija.
Ljekovita svojstva korijena peršina
Blagotvorna svojstva korijena biljke davno su primijetili i liječnici i tradicionalni iscjelitelji.
Pravilna upotreba proizvoda na temelju ove biljke omogućuje postizanje sljedećih rezultata:
- metabolički procesi se normaliziraju, što pozitivno utječe na težinu i sastav krvi;
- poboljšava funkcioniranje probavnog sustava;
- obnovljena je koncentracija glukoze i kolesterola u tijelu;
- poboljšava stanje pacijenta s ospicama i grimiznom groznicom;
- nestaju neugodni simptomi prostatitisa i ubrzava oporavak pacijenta;
- iz tijela se uklanjaju štetne tvari, toksini i teške soli;
- normalno funkcioniranje bubrega i organa izlučnog sustava.
Korijen peršina smatra se djelotvornim sredstvom za izbjeljivanje kože lica i uklanjanje upalnog procesa. Osim toga, pomaže u ubrzavanju zbrinjavanja različitih bolesti gljivičnog podrijetla i lišenja.
Peršin ima blagi diuretski učinak i može se koristiti kao profilaktičko sredstvo u smanjenju vida i patologija srca i krvožilnog sustava.
Upotreba korijena peršina u tradicionalnoj medicini
Kod netradicionalne terapije korijen biljke koristi se za pripremu raznih lijekova, kako suhih tako i svježih. Osim toga, korijen se može pojesti i od njega napraviti sok.
Infuzija u želudac
Proizvodi na bazi peršina pomažu u normalizaciji kiselosti želučanog soka, uz njihov stalni unos, moguće je obnoviti funkcioniranje probavnog sustava.
Za pripremu infuzije za želudac možete koristiti sljedeći recept:
- ogulite korijen, izrežite ga na male komadiće i ulijte u smjesu 300 ml vode;
- pokriti dobivenu smjesu poklopcem i ostaviti pola sata da se ulije;
- Pripremljeni preparat procijedite kroz sito i pijte 70-80 ml nekoliko puta dnevno prije obroka nekoliko puta dnevno.
Pravilno primanje takvih sredstava iz korijena biljke može poboljšati probavni proces, potiče proizvodnju enzima u tijelu i olakšava apsorpciju hranjivih tvari.
Sok od peršina za srce
U korijenu biljke nalazi se mnogo selena, što pozitivno utječe na funkcioniranje srca i vaskularnog sustava. Stručnjaci preporučuju korištenje sok od korijena za liječenje oštećenja kardiovaskularnog sustava, te za njihovu prevenciju.
Za pripremu lijeka potrebno je:
- oprati, oguliti i pažljivo sjeckati 200 grama korijena i 100 grama listova peršina;
- Stavite sastojke u gazu i istisnite sok iz njih.
Prije uporabe razrijedite 15 ml soka u pola čaše vode i popijte nekoliko minuta prije jela. Treba imati na umu da tijekom dana ovaj lijek je dopušteno da se ne više od 4 puta. Najbolje je kuhati sok od peršina mehanički, što će pomoći u očuvanju korisnih svojstava. Pravilna upotreba narodnog lijeka pomaže smanjiti pritisak pacijenta, normalizirati rad srca i očistiti krvne žile.
Infuzija za menstrualne poremećaje
Sredstva iz korijena biljke pomažu u vraćanju menstrualnog ciklusa i zaustavljanju krvarenja iz maternice. Uz ispravan sustavni unos infuzije na temelju korijena moguće je nositi se s naglim promjenama raspoloženja i ublažiti bol tijekom menstruacije.
Da biste pripremili infuziju za menstruacijske kvarove kod žena, trebate 2 žlice suhog korijena biljaka, ulijte 0,5 litre kipuće vode i pokrijte posuđe poklopcem. Nastalu smjesu ulijemo 20 minuta, zatim filtriramo i popijemo 100 ml nekoliko puta tijekom dana. Uz pomoć takvih biljnih lijekova moguće je vratiti razinu hormona u žensko tijelo, nositi se s nelagodom tijekom menstruacije i normalizirati ciklus.
Da biste pripremili izvarak za obnovu menstrualnog ciklusa, morate koristiti opran i sjeckani korijen peršina. To bi trebao biti 2 žlice nasjeckanog korjenastog povrća, ulijte 400 ml vruće vode i pirjajte na laganoj vatri ne više od 10 minuta. Nakon što juha treba ukloniti iz topline, ostaviti pola sata i filtrirati. Preporuča se piti takav biljni lijek za 1/2 šalice ujutro i navečer, počevši 7 dana prije menstruacije.
Bujon s edemima
Najčešće, edem je znak smanjene funkcije bubrega, abnormalnosti srčanog i vaskularnog sustava i alergijske reakcije. S tim patološkim stanjem moguće je suočiti se uz pomoć korijena peršina, na temelju kojeg se mogu pripremati infuzije i voskovi.
Moguće je ukloniti oticanje tkiva pomoću sljedeće infuzije:
- operite korijenje biljaka i grančica i prođite ih kroz mlin za meso;
- čašu te mase ulijte 400 ml kipuće vode i ostavite 11-12 sati;
- Nakon nekog vremena procijedite proizvod i ulijte u njega svježe iscijeđeni sok od limuna.
Na dan je potrebno uzeti 1/3 šalice 2 puta dnevno. Dva dana nakon početka terapije preporuča se trodnevna pauza i po potrebi ponoviti tečaj.
Za pripremu juhe kako bi se uklonili edemi, potrebno je oprati i očistiti 50 grama korijena peršina, a zatim ih dobro usitniti. Masa treba ulijevati 500 ml vruće vode i kuhati na laganoj vatri. To znači kuhati 7-10 minuta, zatim ohladiti na sobnu temperaturu. Ovaj izvarak korijena peršina preporučuje se uzimati nekoliko puta dnevno, 10 ml pola sata prije obroka.
Narodni iscjelitelji tvrde da se pijem takvo piće može brzo nositi s oticanjem tkiva i očistiti tijelo otpadnih proizvoda. Osim toga, alat uklanja soli iz tijela, koje uzrokuju nakupljanje velike količine tekućine.
Upotreba korijena peršina u kuhanju
Korijen peršina je uobičajena začina koja se dodaje raznim jelima. Bijeli korijen najbolje se dodaje mesu, juhama, ribama i raznim prilozima. Često se ovaj začin koristi za okus juha i juha, kao i dodavanje salatama i varivima. Osim toga, korijen biljke može se jesti sirovo, pečeno, pirjana, kuhana i pržena.
Korijen usjeva savršeno s morskim plodovima, peradi, žitaricama, gljivama i sirom. Okus je dobar dodatak krumpiru, jabukama, dimljenoj ribi, svinjetini i jastozima. Kad kuhate, korijen peršina može zamijeniti povrće kao što su repa, mrkva i pastrnjak.
Zimska berba i skladištenje
Prilikom odabira korijena peršina, morate zapamtiti da su najukusniji korijeni blijedo bež boje, na kojima nema mrlja i drugih nedostataka. Zeleni se najbolje koriste nekoliko dana, a korijenje se može čuvati na hladnom mjestu ne više od dva tjedna.
Razlika od uobičajenog korijenskog peršina je prisutnost mesnatog sočnog korijena, koji do kraja godine rasta dostiže maksimalnu težinu. Najbolje vrijeme za berbu korijena za zimu smatra se jesen u prvoj godini rasta usjeva ili cijelom toplom razdoblju druge godine rasta.
Za sušenje korijena peršina potrebno je na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva. U tu svrhu možete koristiti pećnice ili posebne sušače za povrće.
Najbolje mjesto za pohranu svježeg korijena peršina zimi je podrum. U gradskom stanu ovaj začin možete pohraniti bilo gdje.
Kontraindikacije i moguća šteta
Tijekom trudnoće nije dopušteno jesti korijen biljke jer povećava tonus maternice. Kontraindikacije za liječenje su patologije kao što su cistitis i nefritis. Kada uzimate biljne pripravke, može doći do neželjenog nadraživanja tkiva bubrega.
Ne preporuča se korijen peršina ako pacijent ima individualnu netrpeljivost prema svojim sastojcima. Razvoj neugodnih posljedica moguć je ako osoba ima epilepsiju i probleme s metabolizmom kalcija.
Peršinov korijen pomaže u formiranju kamenja, ali prije korištenja, uvijek se savjetujte sa stručnjakom. Važno je zapamtiti da proizvod ne morate zloupotrebljavati. Kada se korijen koristi u velikim količinama, moguć je razvoj takvih nuspojava kao što su mučnina, glavobolja i opća slabost organizma.
