Dijeta za gastritis želuca: opis i izborni uzorak za tjedan dana

Gastritis je jedna od najčešćih patologija. Ova bolest dovodi do stalnog grickanja, uzimanja hrane u bijegu, jedenja brze hrane i hrane niske kvalitete. Zbog toga je ispravna dijeta za gastritis toliko važna da će izbjeći ozbiljne komplikacije.

Oblici gastritisa i njihove osobine

Gastritis je podijeljen u sljedeće oblike;

• akutni;
• kronični;
• atrofični;
• antacid;
• s povećanom kiselošću.

Prisutnost takvih navika obično dovodi do akutnog gastritisa:

• ljubav za grubu, začinjenu hranu;
• redovito prejedanje;
• velika količina kave;
• konzumiranje alkohola, pušenje.

Kronični gastritis se razvija ako se patologija ne liječi na vrijeme. U istom slučaju bit će sličnih uzroka i simptoma, međutim, za razliku od akutnog oblika, simptomi su trajni - razdoblja remisije zamjenjuju se recidivima u slučaju povrede prehrane, tijekom stresa, konzumacije alkohola itd.

Atrofični gastritis je u većini slučajeva prethodnik raka.

U ovom obliku patologije smanjuje se broj zdravih stanica u sluznici, zamjenjuje ih vezivno tkivo. Ne proizvodi želučani sok, što znači da ne može sudjelovati u procesu probave hrane.

Najčešće se javlja nakon teškog stresa, tjeskobe.

Gastritis s visokom kiselošću je najopasniji oblik. U ovom se slučaju u želucu nakuplja klorovodična kiselina, što može dovesti do oštećenja sluznice, pojave čireva i erozije. Značajno povećava rizik od krvarenja iz želuca.

Patologiju je teško izliječiti, a da ne radimo bez stroge prehrane. Umjetnici, novinari, ljudi koji provode dosta vremena na poslovnim putovanjima obično pate od ove bolesti: jedu suhe obroke i doživljavaju stalni stres.

Antacidni oblik gastritisa pojavljuje se uz slabu proizvodnju želučanog soka. Ova patologija je rijetka, teška je i duga za izlječenje, a često su uzroci jednostavno nejasni. Neki vjeruju da se taj oblik javlja pod utjecajem nasljednog faktora. Važna točka terapije je pravilna prehrana.

Što se može i ne može konzumirati pri prvim simptomima

Dijeta za ovu bolest podrazumijeva:

• frakcijska, ali istodobno dobra prehrana: jesti u malim obrocima 5-6 puta dnevno;
• krutu hranu treba ukloniti iz prehrane;
• ne jesti suhe obroke;
• hrana mora biti nježna: to jest, ne smije jesti hranu koja može iritirati želučanu sluznicu (začinjeno, previše slano itd.);
• potrebno je smanjiti količinu konzumiranih ugljikohidrata i povećati količinu proteina i biljne masti.

Prve simptome treba isključiti iz prehrane onih namirnica koje mogu pogoršati situaciju. Ako je nakon pregleda dijagnoza potvrđena, trebate se obratiti nutricionistu koji će vam ispričati pravila za izradu dijete koja je prikladna za određeni slučaj.

Bez obzira na oblik bolesti, potrebno je isključiti iz izbornika:

• masno meso i riba, dimljeni proizvodi;
• proizvodi od maslaca, kruh od mekinja;
• grah;
• slastice;
• čokolada;
• crna kava i jaki čaj;
• gazirana pića;
• naranče i drugi agrumi, sokovi;
• češnjak i luk;
• začini.

Ali u prehrani trebaju biti prisutni sljedeći proizvodi:

• kuhano meso;
• juhe od mlijeka i povrća;
• kajgana;
• riba na pari;
• sir;
• svježi sir;
• sokovi od povrća;
• biljni čajevi;
• salate od povrća.

Glavna stvar u pripremi salate - ne koristite povrće koje sadrže gruba vlakna ili komponente koje mogu imati iritantan učinak. Na primjer, rotkvice, kupus, hren. No, brokula, krastavci, rajčica, krumpir obogatit će tijelo vitaminima i korisnim mikroelementima.

Ako je pravi pristup za kompilaciju izbornika, to će biti potpuna, raznolika - samo se ne osjećate uskraćeni.

Izrađujemo izbornik za tjedan dana

Sljedeći je izbor približan za normalan tijek bolesti - bez komplikacija ili pogoršanja.

Značajke prehrane u različitim oblicima patologije

Kod gastritisa s visokom kiselošću

Kod ovog oblika patologije potrebno je pažljivo osmisliti izbornik za tjedan dana. Možda izgleda ovako:

1. Doručak. Možete napraviti keks, pirjano jaje, slab čaj.
2. Na drugom doručku možete napraviti pečenu bundeve s jabukama, popiti mineralnu vodu bez plina.
3. Za ručak: juha od mlijeka, pečena riba s povrćem s kašom u obliku priloga, marmelada od višanja.
4. Za ručak se poslužuju palačinke od krumpira.
5. Za večeru, bolje je kuhati dijeta piletina kobasice, kao prilog - riža. Popijte čašu vode.
6. Na drugoj večeri: čaša kefira i krekeri od bijelog kruha.

U slučaju povećanja kiseline u želucu ne može se koristiti:

• svježe kolače;
• sve mahunarke;
• sireva;
• sve pržene namirnice;
• alkohol, uključujući i lijekove na temelju njega.

Za patologije s niskom kiselosti, poželjno je u svoju prehranu uključiti hranu koja povećava kiselost. Dakle, dnevni meni mora nužno uključivati:

• bjelančevine - ne manje od 100 g;
• 60 g životinjske masti;
• 150 g - biljne masti;
• ugljikohidrati - najmanje 400 g

Ukupna energetska vrijednost dnevnog menija trebala bi iznositi oko 3100 kalorija. Također se s ovim oblikom gastritisa može konzumirati:

• keksi ili jučerašnji kruh;
• mljevene juhe od povrća, ribe ili pileća juha;
• riba na pari, piletina ili zec;
• kuhano povrće, uključujući rajčice;
• sir, sir, kefir;
• žitarice: proso, zobena kaša, riža;
• jagode od bobica, pjene, marshmallows, marmelade;
• ukrasi divlje ruže, čaj od metvice, infuzije kamilice, voćni napitci iz bobica.

Kombinirajući gore navedene proizvode, možete stvoriti uravnotežen i pun izbornik za svaki dan.

Dijeta za erozivni gastritis želuca

U ovom slučaju, hrana je usmjerena na smanjenje opterećenja na želudac - potrebno je konzumirati sve kuhano, pari i u obliku pire krumpira. Dijeta bi trebala izgledati ovako:

• kuhana mekana kuhana jaja ili omlet pare;
• mljevene ili krem ​​juhe od povrća;
• para i povrće na pari;
• kuhana riba;
• mliječni proizvodi s malim udjelom masti;
• isjeckano kuhano meso.

Nutricionistički savjeti za atrofičnu bolest

To je prilično složena bolest, ali osnovne preporuke o prehrani se ne razlikuju mnogo od gore navedenih savjeta. Međutim, s ovim oblikom gastritisa, potrebno je piti ljekovitu mineralnu vodu, na primjer, Narzan ili Yessentuki, i 30-45 minuta prije jela, trebate popiti čašu biljne infuzije kamilice, hipericuma, šipka ili mente.

Preostale preporuke su slične onima opisanim gore.

Kako jesti tijekom pogoršanja

U međuvremenu, morate reći o prehrani u akutnoj fazi, budući da su zahtjevi u ovom slučaju mnogo stroži. U ovom slučaju, liječnici preporučuju:

• jučerašnji kruh i bez pečenja;
• isključivo mršavo meso u otrcanom obliku;
• juhe od povrća za povrće;
• žele i voćni napitci od kiselog bobičastog voća i voća;
• jaja u obliku omleta;
• sirovi sir niske masnoće;
• pire od povrća;
• čajeve ili biljne čajeve bez šećera.

U razdoblju pogoršanja, morate isključiti iz izbornika:

• povrće i voće u sirovom obliku;
• svako pečenje;
• mlijeko i proizvodi na temelju njega;
• maslac, margarin;
• ječma kaša;
• mahunarke.

Uz pravilnu prehranu, bol i druge manifestacije pogoršanja gastritisa će proći, nakon toga možete diverzificirati svoju prehranu prema općim preporukama.

Pogledajte videozapis: GASTRITIS DIJETA - ŠTA SMETE JESTI? (Svibanj 2024).