Svaka domaćica želi naučiti kuhati ukusne, ružičaste palačinke. Danas postoji toliko različitih recepata za koje možete napraviti tijesto i svaki put rezultat može biti potpuno drugačiji.
Tijesto za tanke palačinke s mlijekom
Najčešće se palačinke pripremaju prema najjednostavnijem i najčešćem receptu, sastojci za koje se nalaze u hladnjaku svake domaćice, ali su ukusni i mirisni.
sastojci:
- mlijeko - 950 mililitara;
- sol;
- biljno ulje;
- 4 jaja srednje veličine;
- 0,5 žličice sode;
- 35 grama šećera;
- brašno - 0,6 kg.
Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
Sadržaj kalorija u 100 grama: 200 kcal.
Palačinke su savršeno rješenje za doručak, a djeca ih posebno vole džemom, džemom, medom i kiselim vrhnjem. Pripremaju se brzo i jednostavno.
- Ohladena jaja pobijediti u velikoj zdjeli sa šećerom, dodati pola grijanog mlijeka, prstohvat soli i dobro promiješati;
- U smjesu ulijte brašno, dodajte sok, maslac i dobro umutite, tako da ne ostane kvržica;
- Ostatak mlijeka uvedite u tijesto, sve dobro promiješajte kako bi tijesto bilo zasićeno zrakom;
- Zagrijte posudu s ne-ljepljivim premazom, ulijte tanki sloj tijesta i pržite na obje strane tako da su palačinke dobile zlatnu nijansu.
Najbolje od svega, poslužite ovo jelo vruće, tako da se u potpunosti otkrije u kombinaciji sa slatkim aditivima.
Kako napraviti tijesto za palačinke s mlijekom i kefir
Palačinke možete kuhati drugačije, svaki put eksperimentirati i koristiti različite proizvode. Mlijeko i kefir - kombinacija kojom su tanki i ažurni.
sastojci:
- 1 litru svježeg kefira;
- 1 žličica sode;
- 60 grama šećera;
- 4 jaja;
- 0,4 litre mlijeka;
- visoko kvalitetno brašno - 3 čaše;
- prstohvat soli;
- 1,5 žlice sode.
Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
Sadržaj kalorija u 100 grama: 180 kcal.
Ukusne palačinke od šahtova mogu napraviti svaku domaćicu, čak i najiskusniju. Malo želje, strpljenja i prakse, onda će sve ispasti.
- Umutite umutiti jaja sa soli u bujnu pjenu;
- Kefir u kombinaciji s 1/3 dijela mlijeka, dodati soda, šećer, smjesu od jaja;
- Mješavini dodajte brašno, promiješajte tako da ne ostane kvržica, i dodajte ostatak mlijeka, maslaca i umutite do homogene konzistencije;
- Kuhajte u vrućoj posudi koja prije toga treba nauljiti biljnim uljem.
Poslužite ovo ukusno najbolje vruće i sa kiselo vrhnje, javor sirup, džem, confitures.
Palačinke za kremu na tankom tijestu s mlijekom
Na kolaču se dobivaju vrlo nježne i ukusne palačinke. Idealni su ne samo za doručak, već i za blagdanski stol.
sastojci:
- jaja su srednje veličine - 3 komada;
- šećer na okus;
- topla voda - 1 šalica;
- mlijeko - 0,6 litara;
- sol - štipanje;
- ulje;
- 300 grama kvalitetnog brašna;
- Soda - 0,5 žličice.
Vrijeme kuhanja: 1 sat.
Kalorije na 100 grama: 195 kcal.
Palačinke za kremu kuhaju se brzo kao i obično, ali u isto vrijeme ispadaju da su osjetljivije.
- Pobijedite jaja umutiti s mlijekom, šećerom i solju;
- Skuvajte vodu u loncu za pirjanje ili u posudu za kuhanje, ulijte 200 ml u posudu tijesto i nježno prosijte brašno u njega, stalno miješajući umutiti;
- U gotovu tijestu dodajte malu količinu biljnog ulja, zatim dodajte sodu, dobro promiješajte i pecite u vrućoj tavi.
Kako bi palačinke bile što atraktivnije što je moguće duže i ne postale tvrde, najbolje je odmah ih podmazati maslacem i pokriti ploču na kojoj leže. U ovom slučaju, vlaga neće prebrzo ispariti, a posuđe će još više oduševiti vaš ukus.
Kako mijesiti tijesto u mlijeku za palačinke s rupama
Svaka kućanica želi naučiti kako napraviti tanke palačinke s rupama, ali kako bi ih napravili, potrebno je tijesto zasititi s puno zraka. Zatim, mjehurići tijekom pečenja će se rasprsnuti, formirajući šupljine - rupe.
Da bi ih više, možete dodati više soda, koja je gašena s limunovim sokom. Zlouporaba ovog proizvoda nije vrijedna, u svim važnim mjerama.
sastojci:
- 0,5 šalice biljnog ulja;
- soda - 1 čajna žličica;
- sok od limuna - 1 čajna žličica;
- šećer - 40 grama;
- 2 srednje jaja;
- visoko kvalitetno brašno - 300 grama;
- 0, 6 litara toplog mlijeka.
Vrijeme kuhanja: 36 minuta.
Kalorije na 100 grama: 189 kcal.
Stvaranje takvog kulinarskog remek-djela ne oduzima puno vremena, pa uz njegovu pomoć lako možete oduševiti vaše vrlo bliske i drage ljude ukusnom hranom kad god poželite.
- U dubokoj zdjeli, jaja se tucu sa šećerom, mlijeku i maslacu dodaju u smjesu i miješaju dok se ne izjednače;
- U tijesto dodajte prosijano brašno, sve temeljito promiješajte tako da ne ostane kvržica, dodajte sok s limunovim sokom.
- Kuhajte na laganoj vatri, a ne na vrućoj i podmazanoj posudi.
Kuhane palačinke mogu se poslužiti za doručak s raznim slatkim aditivima.
Korisni savjeti
Mnoge domaćice, dok kuhaju palačinke, ponekad se suočavaju s malim problemima, ali kako bi ih izbjegli, morate obratiti pozornost na nekoliko točaka:
- Pšenično brašno je najpogodnije za pripremu tijesta, ali da bi ga se učinilo trošnim, može se zamijeniti s heljdinim ili zobenim brašnom;
- Tekućinu je potrebno dodati malim porcijama i brzo promiješati tijesto;
- Palačinke su više nježne, ako se brašno prosije nekoliko puta;
- Možete kuhati tijesto na vodi, kefir, ali na mlijeku se ispostavlja da je jelo više ukusno.
Kuhanje palačinki može biti učinjeno na različite načine, koristeći one proizvode koji su u kući. Na mlijeku ili kefiru, oni će i dalje biti ukusni ako u njih stavite svu svoju dušu i skuhate s ljubavlju.
Nakon što ste pripremili čokoladno tijesto, možete iznenaditi svoje voljene i najdraže ljude ukusnim doručkom.
Kako bi se spriječilo lijepljenje palačinki na tavu, potrebno ju je dobro zagrijati i dodati maslac tijekom gnječenja tijesta, jer ako se to ne učini, ništa se neće dogoditi. Kako se ne bi rasprsnuli tijekom okretanja, nema potrebe dodavati previše šećera, količina mlijeka i jaja trebala bi biti jednaka kao u receptima, jer ako nešto nedostaje, neće se napraviti palačinke.
Još jedan recept za tijesto od palačinke u mlijeku je sljedeći video.
