Nježne, prozračne, meke ili hrskave bečke vafle kuhane kod kuće mnogo su zdravije i ukusnije od onih koje se prodaju u trgovinama. Način kuhanja je nevjerojatno jednostavan, pa čak i brz. Jedini uvjet je da je u kuhinji važno imati električni glačalo.
Isprva, vafli će biti hrskavi izvana, ali nakon nekog vremena postat će potpuno nježni i mekani. Ako ih poslužite sa kondenziranim mlijekom, medom, džemom, šlagom, sirupom, dobivate savršen desert. U jednostavnim riječima, ako koristite ispravan recept, možete kuhati božanski ukusan, ukusan, hranjiv doručak u petnaest minuta.
Bečki vafli: recepti za električno glačalo za kolače
Razlika između deserta je u tome što je njezina povijest trajala više od tisuću godina. Ako govorimo o bečkim vaflima, onda su ih najprije pripremili prije sto i dvadeset godina. Posebnost deserta od uobičajenih vafla je ta da baza nije hrskava i mršava, više nalikuje prozračnom, nježnom, mekom i ukusnom kolaču.
Recept za ovo jelo je nevjerojatno popularan i tražen, jer se brzo priprema uz minimalnu količinu sastojaka. Možete kuhati bujne, korisne, božanstveno ukusne vafle koristeći posebnu električnu glačalicu za vafle.
Što se tiče posluživanja za stolom, možete ukrasiti orasima i bobicama.
Mek zrak
Pripremite meke, zračne vafle je vrlo jednostavna, samo pročitajte predloženi recept. Vrijeme kuhanja nije duže od trideset minuta, kalorijski sadržaj od sto grama bit će oko 300 kcal.
Za kuhanje su potrebne sljedeće komponente:
- brašno - 3 šalice;
- jaja - 3 komada;
- toplo mlijeko - 2 čaše;
- šećer - 200 grama;
- maslac - 200 grama;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- šećer od vanilije - 5 grama.
Da bi se desert otopio u ustima, morate koristiti određeni broj sastojaka i slijediti upute. Tehnologija korak-po-korak priprema mekih vafla:
- Prvo morate pomiješati šećer s mekim maslacem. Zatim dodajte mlijeko i jaja, dobro promiješajte.
- Nakon dobivanja homogene mase, možete sigurno dodati brašno, ali prije toga ga treba prosijati. To će omogućiti nevjerojatnu nježnost, lakoću, mekoću gotovog deserta.
- Sljedeća faza je dodavanje šećera vanilije i praška za pecivo.
- Ujednačeno tijesto treba polagati žlicom ili jednostavno izlijevati u pekač za vafl. Što se tiče dijela, sve ovisi o tome koliko je forme. S obzirom da će se tijesto povećati, nemojte previše sipati.
Gotovi bečki vafli su vrlo prozračni, nježni i mekani. Savršeno se kombiniraju s javorovim sirupom, džemom, kondenziranim mlijekom i šlagom.
hrskav
Tanki, slatki, hrskavi vafli - jedan od najboljih deserta. Mogu se zamotati i puniti šlagom, kondenziranim mlijekom, kremom. Priprema kod kuće je vrlo jednostavna. Približno vrijeme kuhanja je jedan sat. Sadržaj kalorija u 100 g deserta bit će 262 kcal.
Sastojci za hrskave vafle:
- pšenično brašno - 175 grama;
- mlijeko - 230 ml;
- jaja - 2 kom.
- maslac - 85 grama;
- vanilin - 3 grama;
- šećer - 40 grama;
- prašak za pecivo - 1 gram.
Tehnologija kuhanja:
- Pripremite sve sastojke prema receptu.
- Brašno prosijati u duboku zdjelu, dodati šećer, prašak za pecivo i vanilu, promiješati žlicom.
- Odvojite bijele od žumanjka. Potonji se miješaju s mekim maslacem i mlijekom. U tekuću masu dodajte suhu mješavinu brašna, promiješajte umutkom.
- Pobijedite bijelo rublje u jakoj, pahuljastoj pjeni, tek nakon toga lagano ubrizgajte u tijesto.
- Ulijte dvije žlice tijesta u sredinu vafl željeza, pecite oko pet minuta, nemojte odabrati previsoku temperaturu.
Gotovi vafli će biti mekani, ali nakon hlađenja postaju hrskavi. Oni se mogu jesti kao samostalni desert, ali bolje ih je okretati dok su vrući, a zatim ih napuniti kondenziranim mlijekom ili kremom. Ispada nevjerojatno ukusna i mirisna.
Na kefir
Ovaj recept je najbrži, jer ne morate čekati na djelovanje kvasca ili tukli jaja na nekoliko minuta. Ujutro je bolje peći vafle na kefiru kako bi pripremili srdačan, hranjiv i vrlo ukusan doručak. Poslužite s medom ili sirupom, ispostavlja se sočno i slatko.
Predloženi recept se smatra univerzalnim, jer umjesto kefira možete sigurno koristiti bilo kakve kiselo-mliječne proizvode.
Vrijeme kuhanja bit će oko trideset do četrdeset minuta. Što se tiče kalorijskog sadržaja od 100 grama deserta, on je jednak 280 kcal.
Sastojci za kuhanje:
- kefir - 1 šalica;
- maslac - 100 grama;
- šećer - dodati okusu;
- brašno - 320 grama;
- vanilin - 2 grama;
- prašak za pecivo - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- sol - mali prstohvat.
Specifičnost postupne pripreme bečkih vafla na kefiru:
- Pripremite sve sastojke prema receptu.
- U posudu umiješajte rastresite sastojke, to jest sol, gazirana pića i brašno.
- U odvojenom spremniku treba tučeno šećer s jajima i kefir. Spojite suhi dio s mješavinom jaja. Udarajte temeljito, dodajte rastopljeni maslac. Ispada meko, meko i tekuće tijesto.
- Pecite svaki vafl tri do pet minuta u skladu s uputama.
Gotovi desert poslužuje se na stolu s različitim nadjevima, od sirupa i marmelade i završava šlagom i voćem. Priprema takvih bečkih vafli je vrlo jednostavna, samo pročitajte recept i pripremite sve potrebne sastojke.
Recept za Redmond Multi Baker
Vafle se mogu pripremiti ne samo u posebnom električnom grijaču za vafl, već iu laganom štednjaku. Razlika između deserta iz belgijskog i engleskog je u tome što je njegova veličina veća, tekstura je mekana i meka. Ako pravilno napravite vafle, dobivate mekanu sredinu i hrskavost.
Za pripremanje ovog jela u laganom štednjaku potrebni su vam posebni silikonski kalupi, koji se nalaze na dnu kuhinjskog uređaja. Trajanje kuhanja deserta za četiri osobe je 40 minuta. Sadržaj kalorija od 100 g slatkoće bit će 250 kilokalorija.
Sastojci za kuhanje:
- mlijeko - 200 mililitara;
- maslac - 200 grama;
- pšenično brašno - 340 grama;
- sok od limuna - 1,5 žlice;
- šećer - 100 grama;
- jaja - 3 kom.
- prašak za pecivo za tijesto - 10 grama;
- sol - ½ tsp.
Specifičnost kuhanja bečkih vafla u laganom štednjaku:
- Prvo morate spojiti uređaj, postaviti način "pečenje", zagrijati se pet minuta. Na dnu stavite silikonsku plijesan za kolače.
- U procesu grijanja možete napraviti pripremu tijesta.
- Šećer pospite mekim maslacem, dodajte jaja i toplo mlijeko.
- Nakon toga, možete dodati malo soka od limuna, brašna, soli i prašak za pecivo, dobro promiješati tako da nema grudica.
- Kašikom prelijte tijesto u silikonski kalup. Kuhajte najmanje pet ili bolje sedam minuta.
Recept bečke vafle za pećnicu
Kada je riječ o izradi domaćih vafla, nitko ne može razmišljati o tome što se može učiniti čak i bez posebnog pegla. Trebat će vam dobar recept, kvalitetni sastojci, pećnica i silikonske plijesni. Ukupno vrijeme kuhanja je jedan sat. Kalorijski desert bit će 220 kcal.
Potrebne komponente:
- brašno - 300 grama;
- šećer - 150 grama;
- jaja - 2 komada;
- nezaslađeni jogurt - 130 ml;
- mlijeko - 300 ml;
- cimetov prah - 1 žličica;
- maslac - 120 grama;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- Soda - 1,5 žličice.
Značajka priprema deserta u pećnici:
- U zdjelu pomiješajte cimet, šećer, sodu i brašno i ne zaboravite na prašak za pecivo za tijesto.
- U odvojenom spremniku kombinirajte žumanjke s mlijekom i prirodnim jogurtom. Aktivno umutiti. Dodajte maslac, prethodno otopljen, dobro promiješajte.
- Za povezivanje suhih i tekućih dijelova, treba napraviti homogeno tijesto.
- Koristeći mikser ili miješalicu za bičevanje proteina, trebate dobiti jaku i pahuljastu pjenu. Dodajte u tijesto, lagano promiješajte.
- Pripremite obrazac za vafle, ulijte tijesto u njega. Šaljite deset minuta u pećnicu, zagrijanu na 190 stupnjeva.
- Zatim bi ga trebalo ukloniti s forme na limu za pečenje, peći još sedam minuta.
Spremni za dekoriranje desert sa šlagom i voćem, ispada hranjiva i ukusna.
Korisni savjeti
Bečki vafli - ovo je jedan od najjednostavnijih, ukusnih i ukusnih slastica. Da biste napravili poslasticu, važno je pridržavati se nekih pravila i savjeta:
- Jaja, šećer i brašno trebaju se koristiti kao osnovni sastojci. U ulozi sekundarnih čin nuts, mlijeko i vrhnje, kefir, voda, prašak za pecivo.
- Da bi desert bio hrskav, preporučljivo je dodati tijesto tijesto.
- Ako je tijesto tekuće, onda ga ne treba nanositi na električni stroj za pečenje vafla, a debeli se mora izravnati prije zatvaranja uređaja.
- Prije kuhanja glačalo za vafl zagrijati deset minuta i četkom uljem.
- Za punjenje je uobičajeno koristiti šlag, kondenzirano mlijeko, džem i sirup, bobičasto voće, voće, med i čokoladu.
Unatoč velikom broju recepata i varijacija klasičnog deserta, u svakom slučaju, vafli su nježni, ukusni, srdačni i hranjivi.
