Pileće meso je nježno, dijetalno, lagano i hranjivo u isto vrijeme. Na temelju ovog proizvoda možete kuhati nevjerojatne juhe, izvrsna glavna jela, ukusne salate. Posebno je ukusna pileći file koji se peče.
Pileći file pečen u foliji u pećnici
Pileći file u foliji je sočno, meko, ukusno jelo. Oni koji preferiraju laganu i zdravu hranu to će posebno cijeniti.
sastojci:
- pileći file - 4 kom;
- kiselo vrhnje - 200 gr;
- umak od soje - 6 velikih žlica;
- suhe šljive - 5 komada;
- šaku grožđica;
- peršin i kopar;
- papar i sol - u skladu s ukusnim preferencijama.
Na provedbu jelo traje 40 minuta.
100 g posuđa - 110,9 kcal.
Priprema:
- u zasebnoj zdjeli miješaju se kiselo vrhnje i soja umak. Tu je dodano zelenilo, prethodno drobljeno;
- Pileći file odrezak se pere pod tekućom vodom i rezati duž cijele dužine na nekoliko dijelova. Svaka se dionica uroni u pripremljenu smjesu i ostavi neko vrijeme, tako da je meso dobro marinirano;
- Na foliju rasprostrite u dva sloja na lim za pečenje, stavite komade fileta koji su posuti grožđicama na vrhu. Šljive su postavljene oko kriške;
- folija čvrsto omotana i poslana u pećnicu. Pečena na 200 stupnjeva;
- da je file gotov, možete suditi po crvenu boju kriški. Tijekom pečenja, povremeno morate pogledati dijelove, lagano otvoriti foliju.
Kao posljedica produljenog čupanja, meso je sočno, dobro natopljeno vlastitim sokom i začinima.
U foliji možete sve meso zamotati odjednom ili kuhati u obrocima.
Pileći file s krumpirom u pećnici
Pileće meso, nadopunjeno krumpirom, začinjeno kiselim vrhnjem i češnjakom, posebno je ukusno. Ovo jelo jednako je prikladno za svečanu večeru i za obiteljsku večeru.
sastojci:
- pileći file - 250-300 gr;
- krumpir - 6-7 komada (bolje je uzeti srednje veličine);
- srednja žarulja;
- češnjak - 2-3 klinčića;
- kiselo vrhnje - 2-3 žlice;
- sir - 100 g;
- sol i papar - ½ tsp;
- ulje (može biti maslinovo ili povrće)
Trebat će 45-60 minuta za pripremu.
Posudica od 100 g sadrži 81,8 kcal.
Priprema:
- oguljeni krumpir se pere i reže na male komadiće;
- Pileće meso operite i izrežite na male kriške jednake veličine kao i krumpir;
- ljušteni luk se izreže na prstenove ili polukrupe (moguće komade);
- Svi kuhani sastojci raspoređeni su u posudu. Češnjak se stisne odozgo, doda pavlaka, paprika. Sve je temeljito izmiješano;
- posudu za pečenje nauljena je i pripremljena mješavina povrća;
- na kraju posudu posipamo sirom, koji se mora ribati;
- za pečenje jela morate postaviti temperaturu na 180-200 stupnjeva. Spremni ili ne delikatesni, možete instalirati na dobivenu zlatnu koru.
Gotovo jelo se razlaže na a la carte tanjure. Najbolje poslužite uz salatu.
Tikvice s pilećim fileom u pećnici
Vrlo nježna i ukusna je kombinacija piletine i tikvica.
sastojci:
- pileća prsa - 2 kom;
- mladi squash - 1 kom;
- kiselo vrhnje - 3-4 žlice;
- sol - štipanje;
- suncokretovo ulje - 1 žlica;
- od začina, možete dodati kurkuma, mješavina začina, crni papar - na diskreciju svakog.
Vrijeme kuhanja: 45-60 minuta.
100 grama posude sadrži 94,8 kcal.
Priprema:
- oprana tikvica je oguljena i narezana na kriške ili polovice kriški, debljine do 4 mm;
- Možete uzeti bilo koji oblik za pečenje - staklo, keramiku pa čak i aluminij. Ulje se ulijeva u pripremljenu posudu i razbija se tako da su sve dno i stranice podmazani;
- stavite tikvice u obrazac. Usput, soljenje tikvica unaprijed nije potrebno. Mogu se natopiti sokom i začinima tijekom pečenja s piletinom;
- isprati, osušiti i lagano otresti komade piletine s dvije strane;
- filet s dviju strana narežite na začine, na vrhu isperite vrhnje. Ove kriške se stavljaju na vrh tikvica tako da je povrće potpuno prekriveno;
- pošaljite obrazac u pećnicu, gdje ostaviti 45-60 minuta, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Uz pomoć noža određuje spremnost posude. Mekoća mesa i tikvica svjedoči o njezinoj spremnosti.
Veliki dodatak kuhanom jelu jest prilog riže ili novog krumpira.
Recept za kuhanje pilećeg filea s rajčicama i sirom u pećnici
Ovo jelo ne zahtijeva mnogo vremena i posebne kulinarske vještine. Lako se i brzo priprema, ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.
sastojci:
- pileće meso - 0,5 kg;
- 2 rajčice;
- kiselo vrhnje - 3 žlice (kao alternativa, majoneza će učiniti);
- bilo koja vrsta sira, nužno čvrsta sorta - 100 gr;
- sušena paprika - 1 žličica;
- bosiljak - 2 prsta;
- sol i papar - u skladu s okusom;
- biljno ulje - 2 žlice.
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Na 100 grama hrane - 219 kalorija.
Priprema:
- pileće meso, izrezano na nekoliko komada, umotano u foliju i nabrano na obje strane. Važno je ne pretjerivati s premlaćivanjem, tako da se proces treba pratiti tako da se meso ne širi i ne prsne;
- svaki komad protrlja sol, papar, papriku, posuti malom količinom bosiljka. Nakon toga, meso se mora ostaviti na četvrt sata;
- tijekom tog vremena trebate pripremiti preostale sastojke. Rajčice su temeljito oprane, stabljika je uklonjena. Nakon toga, povrće se reže na kolutove, pri čemu se osigurava da njihov integritet nije slomljen;
- tvrdi sir koji se trlja na krupnijem rende;
- Jedna od strana svakog komada piletine bogato je premazana kiselim vrhnjem. Na vrh stavimo krišku rajčice, a zatim natočimo naribani sir;
- prethodno kuhani kotleti stavljaju se na pergamentni papir i podmazani lim za pečenje;
- Za pečenje posude dovoljno je 20 minuta, pod uvjetom da se pećnica zagrije na temperaturu od 200 stupnjeva.
Kako kuhati pileći file na francuskom jeziku u pećnici
Pečenje pilećeg mesa u pećnici ipak je win-win opcija. Osobito je zadovoljan s ovim predjelom koji želi izgubiti na težini, jer je sadržaj kalorija u ovom jelu nizak, a tu su i mnoge vrste ove delikatese. Možete kuhati i sljedeći recept.
sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- 1 luk;
- 2 rajčice;
- 2 žlice octa;
- šećer - 1 žlica;
- kiselo vrhnje - 1 šalica;
- tvrdi sir - 200 gr;
- sol, papar - svaki dodaje po vlastitom nahođenju.
Za kuhanje će se potrošiti 30-45 minuta.
Sadržaj kalorija: 100 g jela sadrži 105, 3 kcal.
Priprema:
- Pileći file se reže na tanjure, od kojih je svaki odrezan. Svi dijelovi su soljenje i pečenje;
- poklopac s folijom za pečenje, mast. Na njega su položeni komadići mesa;
- Luk treba marinirati. Da biste to učinili, kuhani ocat i šećer se miješaju. U ovaj sastav je stavljen luk, izrezati na prstenje, za 20 minuta. Nakon toga se ukiseljeni luk pere pod tekućom vodom i polaže na vrh mesa;
- i narezane rajčice se distribuiraju na vrhu;
- svi sastojci su bogato premazani kiselim vrhnjem. Na površini posude, naribani sir se ravnomjerno raspršuje;
- pečeno meso do zlatno smeđe boje. Potrebno je 30-45 minuta u pećnici, uz zadanu temperaturu od 200 stupnjeva.
Korisni savjeti
- izgled i okus mesa ovisi o vrsti pilećeg filea za pripremanje jela. Meso uzeto iz bedara bit će sočno, nježno, ali tamno. Dojke će postati bijele. Preferirajući jedno ili drugo jelo s pilećim fileom, taj faktor treba uzeti u obzir;
- da bi pečeno meso bilo sočno i bogatog okusa, preporuča se koristiti umake, kisele krastavce ili ispeći s povrćem;
- pileći file dobro se slaže s bilo kojim povrćem, pa čak is nekim voćem;
- Preporuča se sjeckanje piletine preko zrna. Tako je bolje natopljena;
- pečenje filea je vrlo važno da ne pretjerati u pećnici, inače će ispasti suha i ne baš ukusna. Da biste to izbjegli, morate se pridržavati vremena koje je propisano receptom.
Pileći file je odličan pomagač svakoj domaćici u kuhinji. Postoji mnogo recepata za kuhanje ovog proizvoda u pećnici. Nježan, sočan i hranjiv file odlikuje se visokom hranjivom vrijednošću i niskim udjelom masti. A to je značajna prednost u odnosu na mnoge proizvode koje mnogi cijene.
I još jedan jednostavan recept za ukusni pileći file - u sljedećem videu.
