Uobičajeni krumpir može se kuhati ili peći kako bi sva kućanstva bila iznenađena vašim kulinarskim vještinama. Nakon što naučite kako ga pravilno kuhati, završit ćete s beskonačnim brojem posuđa.
Što se može kuhati od krumpira? Nudimo vam recepte vrlo ukusnih jela.
Krumpir pečen slaninom
Kod kuće, čak i bez odabira piknika, možete se razmaziti pečenim krumpirom. Bit će vrlo ukusno.
Trebat će:
- 20 mladih gomolja;
- 400 grama masti (dimljene ili soljene);
- 2 zrnca zira;
- 10 grama grube (morske) soli;
- samljeti papar u mlinu - dodajte okus.
Posudica je namijenjena za 6 osoba, kuhana 1 sat, u svakom dijelu - 430 kcal.
Faze kuhanja:
- Stavite mast unaprijed u zamrzivač. Trebala bi biti lagano zamrznuta kako bi se olakšala rad s njom. Pripremljen je komad slanine narezan na tanjure, koji odgovara veličini krumpira. Debljina svakog reza je oko 3 mm;
- Odaberite gomolje iste veličine, operite četkom, osušite. Zatim izrežite krumpir s razmakom od 3 mm. Tako da se krumpir ne raspada, ne smije se rezati do kraja;
- Zdrobite kumin (sjeme) paprom i solju. S ovom smjesom pospite kriške slanine.
U svaki rez na krumpiru ubacite krišku slanine;
- Krumpir pecite u pećnici oko 40 minuta. Preporučeni raspon temperature je od 180 do 190 stupnjeva. Spremnost je lako provjeriti ako probušite krumpir tankim nožem;
- Takvo povrće može se koristiti kao prilog za meso, ali samo po sebi ovo je jelo izvrsno.
Punjeni krumpir
Što se može kuhati od mljevenog mesa i krumpira? Izvrsna opcija je krumpir punjen mljevenim mesom. Trideset minuta - i večera je spremna.
Potrebni sastojci:
- 10 krumpira;
- 600 grama gotovog mljevenog mesa;
- luk;
- cilantro - 4 grančice;
- 35 grama rafiniranog ulja;
- za okus - začini;
- opcionalno - timijan (4 grančice).
Vrijeme kuhanja - 30 minuta. Posuda je namijenjena za 5 osoba, u svakoj - 410 kcal.
Brzo kuhanje:
- Prokuhati do pola spremnog krumpira (bez kore);
- Dok je povrće ključalo, luk narežite na male komadiće. Kombinirajte mljeveno meso s lukom, promiješajte;
- Zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom. Dodajte mljeveno meso i pržite miješajući 5 minuta. Začinite nadjev s nasjeckanim zelenilom i začinima po želji;
- Pripremite bazu krumpira. Da biste to učinili, uz ohlađen krumpir izrezati uz kapu. Pomoću žlice i noža uklonite "utrobu";
- Stavite mesni nadjev u "obrazac" od krumpira, pospite maslacem i pecite u pećnici;
- Da bi jelo sočno, tijekom kuhanja to bi trebalo biti još 2 puta posuto biljnim uljem.
Savjet: Da bi krumpir izgledao ljepše, morate ga na vrhu ukrasiti timijanom.
Topla salata od pečenog krumpira s jajima
Niste sigurni što možete brzo kuhati od krumpira i jaja? Pokušajte sljedeću salatu! Mirisni krumpir, zeleno lišće salate, zdrava jaja - sve to bogatstvo i odmah traži salatu.
Potreban set hrane:
- masline bez koštica - 150 grama;
- jaje "biserka" - 5 komada;
- krumpir (srednje veličine) - 800 grama;
- lišće salate (gusta) - 8 komada;
- 4 inćuna (file);
- 20 Čl. žlice maslinovog ulja;
- Vinski ocat (bijeli) - 15 g;
- senf (blag) - 15 g;
- senf (sa žitaricama) - 15 g;
- granulirani šećer - 10 g;
- jelo je začinjeno začinima - po želji.
Priprema traje 30 minuta. Svaka porcija salate sadrži 349 kcal.
Preporuke za kuhanje:
- Za umak: pomiješajte jedno jaje, inćune, vinski ocat, senf (neoštri), granulirani šećer i 10 žlica. žlice maslaca. Promešajte smjesu tako da konzistencija postane homogena;
- Tuče, dodajte maslinovo ulje (ono što je ostalo). Nakon svih manipulacija treba dobiti gusti umak. Dodajte senf (sa žitaricama), papar u njega i po potrebi začinite solju;
- Dok se umak unosi, krumpir isperite četkom, isjeckajte na četiri dijela i kuhajte na uobičajeni način. Glavno je da se povrće ne raspada, pa je za pripremu dovoljno 20 minuta;
- Kuhajte jaja (4 komada): uronite u vruću vodu, a kada zavri, možete ugasiti plamenik i ostaviti jaja 8 minuta u vrućoj vodi, u kojoj su kuhani;
- Iz tave u kojoj su bili pripremljeni krumpiri za ispuštanje vode, i lagano osušili povrće u istoj tavi preko vrlo spore vatre;
- Stavite krumpir u zdjelu, prelijte umakom, dodajte masline;
- U hladnoj vodi, kuhana jaja spustiti nakon 10 minuta, očistiti i rezati na pola;
- Rasporedite listove salate na a la carte tanjure, na njima krumpir u umaku s maslinama, na pola jaja. Začinite začinima i poslužite.
Lonac s mesom, krumpirom i tamnim pivom
Što drugo jelo može biti pripremljen od krumpira i mesa je još jedno pitanje koje muči domaćice, koji su pokušali kuhati stotine različitih jela. Tu je svježa ideja - lonac, unatoč imenu, vrlo je neobičan po ukusu!
Dakle, krumpir s mesom je uvijek prikladan - i zimi i ljeti. Da bi bilo neobično, u posudu možete dodati tamno pivo. Zajedno s ostalim sastojcima, pružit će prekrasan hlad okusa.
Za kuhanje trebat će vam:
- govedina (lisica) - 0,5 kg;
- krumpir - 0,5 kg;
- prirodno pivo (tamno) - 300 ml;
- redoviti luk - 2 glave;
- 35-40 grama - rafinirano ulje;
- svježi peršin - 5 grančica;
- crni papar (zemlja) - 2 prsta;
- bijela sol - po želji.
Vrijeme provedeno u loncu bit će 60 minuta. Svaki dio sadrži 405 kcal.
Kako kuhati jelo:
- Priprema povrća: uklonite koru, zatim izrežite luk na pola prstena, krumpir na kriške, po mogućnosti tanak;
- Priprema mesa: oprati, osušiti, samljeti u obliku kocke. Pržite ga u ulju na zagrijanoj posudi. Prvo, preko visoke topline, a zatim nakon pojave soka, smanjiti temperaturu na prosječnu razinu, pokriti meso odgovarajućim poklopcem. Kuhajte 10 do 15 minuta;
- Priprema pećnice: zagrijte do 200 stupnjeva. Kapacitet za kuhanje složenih ručki za ulje;
Polaganje sastojaka u obliku:
- prvi sloj je krumpir (polovica ukupnog volumena);
- drugi sloj - mesne kocke;
- treći sloj - polukružni lukovi;
- četvrti sloj je ostatak krumpira;
- Začinite jelo začinima, ulijte tamno pivo. Prvo upotrijebite samo polovicu pića, a ostatak po potrebi prelijte tijekom pripreme;
- Na vrhu je posuda čvrsto prekrivena folijom (čija je sjajna strana u izravnom dodiru s hranom);
- Vrijeme kuhanja od 30 do 40 minuta. Da bi gornji sloj bio lijep, potrebno je biti zlatno, oko 10 minuta prije završetka kuhanja, ukloniti "poklopac" folije;
- Top s lonac za dekoriranje s sitno sjeckani peršin.
Što se može kuhati od piletine i malih krumpira - naravno, gulaš!
Postoji masa recepata za kuhanje pilećeg mesa s dodatkom omiljenog povrća - krumpira. Ali definitivno je ukusno jelo - gulaš s piletinom i malim krumpirom.
To će zahtijevati:
- krumpir (mali) - 0,4 kg;
- 40 grama - suncokretovo ulje;
- Cherry rajčice - grana na kojoj se nalazi 8 do 10 komada;
- pileći file (grudi) - oko 400 grama;
- slatka paprika - 3 crvene (ili žute) mahune;
- ljuta paprika - po želji;
- sol;
- peršin list - 3 grane.
Gulaš se kuhati 40 minuta, svaka posuda sadrži 305 kcal.
Preporuke za kuhanje paprikaša:
- Počnite s malim krumpirom: operite, bez pilinga, kuhajte dok ne budete spremni na tradicionalan način;
- Dok se krumpir sprema, meso odrežite s kosti, isjeckajte na trake;
- Gotovo povrće (krumpir) ohladiti, oguliti i pržiti u vrućem ulju do zlatno smeđe boje;
- Izvadite krumpir i pržite trake od mesa 8 minuta u istoj posudi. Za vrijeme kuhanja začinite začinima;
- Pripremite povrće - nasjeckajte slatku papriku u trake, isjeckajte na oštre polutke, podijelite višnju na pola, usitnite peršin;
- Dodajte povrće, osim zelje, u posudu, gdje se meso peče. Nakon 2 minute isključite štednjak. To je to, piletina je spremna;
- Ostaje miješati ga sa zlatnim kuglicama sitnog krumpira, a vrh s peršinom.
Pečeni krumpir s povrćem
Što ukusna kuhati od krumpira, tikvice, rajčice? Pokušajmo ispeći ovo zdravo povrće u pećnici! Glavna stvar u svakom uspješnom jelu je okus. Pečeni krumpir s tikvicama i rajčicama, samo iz ove serije.
Trebat će:
- 8 krumpira;
- 2 komada guste rajčice;
- 1 mladi squash;
- 1 bugarski papar;
- 5 češnjaka češnjaka;
- sok od limuna - 30 ml;
- 120 grama - ulje iz maslina;
- korijander, kumin, sol - možete dodati svom ukusu.
Ukupno vrijeme potrebno za kuhanje bit će 55 minuta, sadržaj kalorija - 404 kcal;
Upute za kuhanje:
- Pripremite krumpir: operite, ogulite. Nasjeckajte ga na komade velike veličine. Kuhati na uobičajen način, ali ne i da se završi tijesto (do polovine);
- Sljedeća faza je priprema i rezanje povrća. Tikvice i rajčice su zdrobljene na kolutove, bugarska paprika se rasiječe u obliku traka. Sva sjeckana povrća prže se u vrućem ulju. Pet minuta je dovoljno;
- U dubokoj zdjeli pomiješajte sastojke za preljev: sjeckani češnjak češnjaka, korijander, limunov sok, kumin i maslinovo ulje (preostalo). Promiješajte povrće sa dresingom;
- Stavite krumpir na dno obrasca, povrće pomiješano s preljevom (tikvice, slatke paprike, rajčice);
- Pripremite pećnicu: zagrijte na 175 stupnjeva. Obrazac stavite s povrćem na vrhu pokriveno folijom. Nakon 25 minuta uklonite foliju. Nakon toga, još 15 minuta peći krumpir s povrćem.
Savjet: ovo jelo može biti napunjeno povrćem, začinjeno začinima u skladu s njihovim ukusom.
Korisni savjeti
- Ako pržite sirovi krumpir, oni postaju crveni neravnomjerno, ponekad postaje krhki, au pećnici se samo suši. Stoga je prije pečenja ili kuhanja u pećnici najbolje kuhati krumpir dok se ne skuha pola;
- Bolje je pržiti krumpir u masti, ali možete koristiti biljno ulje. Kada kuhate, postavite srednje toplinu i zapamtite da se proizvodi ne moraju često miješati. Za okus na samom kraju kuhanja stavite maslac (jednu kocku). Začinite i začinite na kraju;
- Za pečenje krumpira, to bi trebao biti valjane u brašno, a zatim browned u tavi i tek onda poslati u pećnicu ili lagano kuhati povrće, ukloniti višak vlage, a zatim miješati biljno ulje s nasjeckanim češnjakom i svoje omiljene začine, sipati krumpir s ovom mješavinom, stavite u pečenu t
- U velikoj tavi uvijek pržite krumpir, ne smije biti gužve, a onda će se smrznuti na svim stranama u isto vrijeme.
U načelu, krumpir se kombinira s bilo kojim proizvodom. Dakle, iz nje možete kuhati puno svjetla, dijetetskih, aromatičnih jela.
A osim toga - još tri ukusna jela od običnih krumpira.
