Francuzi su svijetu dali mnogo kulinarskih remek-djela, među kojima je i svima poznata čudotvorna skuta - posudica - lonac.
Postoje takva jela koja su poznata čovjeku od ranog djetinjstva. To uključuje pečenje. Osobito je ukusna u vrtiću.
Skutani desert "sadikovsky" popodnevni čaj zauvijek ostaje u našem sjećanju. Kao odrasla osoba, osoba traži taj zaboravljeni recept s osjećajem nostalgije za srećom i spokojstvom izgubljene djece. Svatko pronalazi svoje, individualne, ne zaboravljajući osnovu na kojoj je recept prvi put izgrađen.
Klasični recept
komponente:
- 2 čaše prirodnog domaćeg svježeg sira s visokim sadržajem masti;
- 3 žlice krupice;
- 1 jaje;
- 90 g šećera;
- prstohvat soli;
- 15 grama maslaca;
- vrećicu laganih grožđica;
- vrećicu vanilije;
- 5 grama sode za hranu;
- 5 grama vinskog octa.
Vrijeme kuhanja je 55 minuta.
Broj kalorija slatkog deserta po 100 grama je 223.
Voćni lonac s krupicom u peći pripremljen je prema shemi:
- Pripremite, izmjerite težinu sastojaka;
- Svježa jaja se peru tekućom vodom;
- Pere se od grožđica i nekoliko minuta namočimo u hladnu vodu ili prelijemo kipućom vodom;
- Miješalica za skuta;
- U posebnu posudu umutite šećer s jajima i dodajte smjesu u masu sira;
- Zatim dodajte sol, hidratiziranu sodu, griz, vanilu i grožđice, dobro promiješajte;
- Stavite puno na tavi, namažite maslacem, zagrijte pećnicu, gdje stavimo tijesto trideset do četrdeset minuta, pecite do zlatno smeđe.
Fluffy sira lonac s krupica i kandirano voće u pećnici
Sastav proizvoda:
- domaći svježi sir - 660 g;
- griz - 160 g;
- 2 jaja;
- 135 grama šećera;
- prstohvat soli;
- 70 gr svježeg kiselog vrhnja;
- 1 žličica maslaca (za podmazivanje posude);
- kandirano voće - ½ - 1 tbsp.;
- vrećicu vanilije;
- 2 grama sode;
- ½ čajne žličice octa (za gašenje sode).
Vrijeme kuhanja je 55-65 minuta.
Kvantitativni izraz kalorijskog sadržaja slatkoće sira s kandiranim voćem na 100 grama - 239 kcal.
Detaljne upute:
- Moja jaja;
- Izrađuje masu skute, uvija gruš u mlin za meso;
- Jaja dobro umutiti umutiti sa šećerom;
- Miješana griz s kiselim vrhnjem ostavite nekoliko minuta;
- Mješavinu umiješajte s mješavinom jaja, dodajte sol, vanilu, natečen griz;
- Pomiješajte sokom s octom, dodajte tijesto od svježeg sira;
- Posljednji sastojak je dodavanje malih kandiranog voća, miješanje;
- Uzmemo tavu, namažemo maslacem, stavimo tijesto i stavimo posudu u zagrijanu pećnicu 35-40 minuta, pečeći do zlatno smeđe;
- Gotovi desert poslužuje se s kiselim vrhnjem.
Desert na kiselo vrhnje s grožđicama
Paket hrane:
- 2,5 šalice svježeg sira;
- 2 domaća jaja;
- jedna trećina šalice svježeg kiselog vrhnja;
- jedna trećina šalice granuliranog šećera;
- prstohvat soli;
- pola čaše krupice;
- vrećica od vanilije;
- pola šalice laganih grožđica;
- pola kutije maslaca.
Vremenski interval kuhanja je 60-90 minuta.
Kalorijska skuta po 100 grama - 292 kilokalorije.
Kako kuhati šniclu na pavlaku s krupicom i grožđicama u pećnici:
- Uzmemo svježi sir, dvaput ga prođemo kroz mlin za meso ili miješalicu;
- Očistimo jaja u tekućoj vodi, odvajamo bjelanjke od žumanjka, miješamo ih s masnom grupom;
- Kombinirajte proteine sa šećerom i istresite ih miješalicom do pjene;
- Taljenje ulja, hladno;
- Griz ispunite kiselim vrhnjem, ostavite ga da stoji do oticanja;
- Potom se svi sastojci umiješaju u zajedničku posudu, posolite tijesto, dodajte grožđice;
- Obrazac namažemo maslacem, u njega stavimo skutno tijesto i pošaljemo u pećnicu, čija temperatura doseže 180-200 okoprije presvlačenja;
- Poslužena tepsija poslužena na stolu.
Korak-po-korak recept zračni curd lonac s griz i bobice u pećnici
Recept za sastojke:
- pola kilograma svježeg sira;
- jednu čašu kiselog vrhnja;
- ¾ šalice šećera;
- pola žlice krumpirovog škroba;
- pola žlice sode;
- dvije svježa jaja;
- čaša od griz;
- pola kutije maslaca;
- dvije čaše svježeg (smrznutog) bobičastog voća.
Vrijeme koštanja izrade jela iznosi 2/3 sata.
Broj kalorija na 100 grama slatkog deserta - 257.
Upute za kuhanje:
- Moja jaja;
- Operite bobice;
- Grubi zrnati sir se melje mlinom za meso, miješalicom ili miješalicom;
- Uzmemo duboku zdjelu, stavimo sir, dodamo šećer, jaja, žitarice, kiselo vrhnje, rastopljeni maslac, sodu, škrob, bobice;
- Sve dobro promiješajte i izlijte u pripremljene posude za pečenje;
- Pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva, a oblik šaljemo posudom;
- Nakon brušenja gornjeg sloja, izvadimo posudu, namažemo maslacem, poslužimo je do stola.
Kuhati ukusno jelo bez krupice
Sastav proizvoda:
- 1 svježe jaje;
- dvije žlice šećera;
pola kilograma svježeg sira;
- prstohvat soli;
- žlica kreme za margarin;
- pola šalice kiselog vrhnja;
- pola šalice grožđica;
- pola šalice pšeničnog brašna.
Vrijeme kuhanja je 45-50 minuta.
Broj kalorija na 100 grama - 287.
Jednostavna i ukusna posuda od svježeg sira u pećnici bez griz se priprema kako slijedi:
- Miješamo sirovinu kroz sito, nakon čega postaje masa;
- Operite jaja pod tekućom vodom;
- Moje grožđice, prelijte kipućom vodom, ostavite ga na nekoliko minuta da voda teče;
- Uzmemo zdjelu, položimo sve komponente, dobro zamijesimo;
- Homogena masa se šalje u lim za pečenje, zatim stavlja tijesto u pećnicu;
- Pečemo do kuhanja od pola sata do četrdeset pet minuta.
Korisni savjeti
- Kako bi se spriječilo paljenje posude, pospite krušnim mrvicama u obrazac.
- Da biste dodali sjaj, omekšajte zlatno smeđu koru, vrh lonca se premazuje rastopljenim maslacem.
- Prije pečenja tijesta, kratko ga ostavite na stolu tako da se krupica nabrekne.
- Novi okus posude od svježeg sira u pećnici dobiva se korištenjem krupice u kuhanom obliku.
- Da biste dodali više sočan okus sir, kako bi se uklonili višak tekućine iz njega će pomoći škrob.
- Pomp jela ovisi o mnogim čimbenicima: kvalitetu skute (sadržaj masti), temperaturi peći (bolje ako nije maksimalna), broju jaja (glavno je da se ne pretjeruje) pa čak i je li brašno prosijano (zasićenje kisikom je ključ za bujno tijesto) ,
- Korištenje vodene kupke je još jedna tajna zračne posude.
Kuhajte sa zadovoljstvom, molim vas i svoje najmilije!
Još jedan recept za ukusnu posudu s mamcima - u sljedećem videu.
