U davna vremena pire od graška nazvali su se "pea chop", to je rusko antičko jelo. Koristi se u naše vrijeme kao prilog ili samostalno jelo.
Poslužuje se na stol s dodatkom povrća ili maslaca, s mesom, gljivama ili svježim začinskim biljem. Danas, priprema ovog jela je uvelike pojednostavljena zahvaljujući kuhinjskom čarobnom pomagaču sporog štednjaka. Razmotrite neke od najčešćih recepata za kuhanje.
Kako pripremiti grašak
Prije nego što nastavite s izravnom pripremom kaše od graška, najprije morate namakati proizvod. U pravilu, potrebno vrijeme boravka u vodi je od 6 do 10 sati. U tom procesu postoje neke važne nijanse:
- sipajte vodu u grašak samo niskim temperaturama
- vodite računa o udaljenosti proizvoda natopljenog vodom iz izvora topline;
- Vrlo je važno ne pretjerivati grašak u vodi, jer može fermentirati i postati potpuno neprikladan za kuhanje.
Da biste kuhali grašak u sporom štednjaku, postoji još nekoliko značajki:
- namakanje u vodi je smanjeno na dva sata;
- potrebno je kuhati na gašenom modu sat i pol;
- Također možete koristiti način "juha", u kojem je potrebno vrijeme kuhanja skraćeno na jedan sat.
U procesu kuhanja kaše od graška ne smijete mijenjati temperaturu. Uz stalno istu temperaturu, grašak će prokuhati mnogo bolje, a miris gotovog jela će biti više zasićen.
Najlakši recept
Ovaj recept je vrlo jednostavan i zahtijeva najjednostavniji popis sastojaka:
- grašak, pun ili pola - 1 šalica, standardne veličine;
- voda - 2,5 šalice, standardne veličine;
- maslac u količini od 30 grama;
- sol - njezina količina ovisi o sklonostima kuhara.
Vrijeme kuhanja - 2 sata i 10 minuta.
Kalorija - 177,3 kcal.
Postupno kuhanje kašice od graška u laganom kuhalu:
- Svi pripremljeni grašak mora se vrlo temeljito oprati tekućom vodom;
- Stavite u posudu s više štednjaka i dodajte potrebnu količinu vode;
- Stavite uređaj u "Quenching" mod i podesite tajmer na dva sata;
- Deset minuta prije pune spremnosti jela trebate staviti maslac i sol, na temelju vlastitog ukusa. Vrlo dobro pomiješajte kašu;
- Nakon dva sata možete kušati nevjerojatno ukusnu i mirisnu pire.
Kako kuhati pire od graška s lukom i slaninom u Multicooker Redmondu
Za pripremu kaše od graška trebat će vam sljedeće komponente:
- grašak - jedna čaša od 200 ml;
- goveđa juha - 100 ml;
- 100 ml mlijeka;
- lukovica, veličine su prosječne;
- svinjski čvarci - ne više od 100 grama;
- pšenično brašno u količini od dvije žlice;
- biljno ulje u količini od dvije žlice;
- sol, papar - količina ovisi o osobnom ukusu.
Vrijeme kuhanja - 55 minuta.
Kalorija - 189 kcal.
Faze kuhanja:
- Grašak je vrlo pažljivo modriciran, čisti ostatke i razmažen grašak;
- Nekoliko puta isprati hladnom tekućom vodom;
- Stavite multicooker u posudu i postavite "Beans" način rada s navedenim vremenom od 25 minuta. U nedostatku tog položaja možete zamijeniti funkciju "Slika" ili "Pilaf". Indikator temperature i tlaka kuhanja u svim ovim načinima rada gotovo je isti;
- U ovom trenutku potrebno je pržiti malo brašna s dodatkom biljnog ulja u tavi. Postupno dodajte mlijeko u posudu, stalno miješajući smjesu;
- Nakon što se kaša potpuno pripremi, dodajte pripremljenu mješavinu mlijeka i brašna;
- Također ulijte pire od graška i pripremite goveđu juhu. Sve temeljito promiješajte, dodajući sol i papar;
- Luk mora biti oguljen i izrezan na male kockice;
- Stavite čvarke u vruću tavu i nakon što počnu stiskati sjeckani luk. Sve to treba dobro pržiti;
- Začinite pireom od graška i graška, koji se odmah može poslužiti na stolu.
Kako kuhati pire od graška s mesom u višestrukom štednjaku Polaris
Ovaj recept za pire grašak može savršeno diversify dosadno monotono izbornika. Za kuhanje je potrebno:
- podijeljeni suhi grašak - jedna čaša standardnih veličina;
- goveđi file - 0,5 kg;
- pročišćena voda - 0,5 1;
- jedna lukovica, veličine su prosječne;
- rafinirano suncokretovo ulje u količini od dvije žlice;
- sol, začini - količina ovisi o vašem ukusu.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Kalorije - 116,1 kcal.
Proces kuhanja:
- Grašak se najprije mora prati samo hladnom tekućom vodom;
- Napunite hladnom vodom i ostavite neko vrijeme;
- Govedina se također mora temeljito oprati i, ako je moguće, ukloniti sav film;
- Meso sušite papirnatim kuhinjskim ručnicima i dijelite na male komadiće;
- Luk bez ljusaka i izrezan na male kockice;
- Ponesite multicooker u "Frying" mod, ulijte malu količinu biljnog ulja i pošaljite pripremljeni luk tamo. Pržiti do zlatno smeđe;
- Dodajte meso laganom štednjaku i pržite dok se ne formira kora;
- Zatim morate dodati mesu i luku sve pripremljene graške i sve to prelijte pripremljenom vodom;
- Dodajte i potrebnu količinu soli i začina;
- Uređaj stavite u način "Kaljenje" i ostavite 1 sat;
- Na kraju određenog vremena na stol možete poslužiti ukusno kaše od graška.
Posuda s rebrima u loncu za kuhanje pod tlakom
Za kuhanje trebat će vam sljedeći popis proizvoda:
- suhi cijeli grašak - 250 grama;
- svinjska rebra - ½ kg;
- mrkve, velike veličine;
- jedna lukovica, veličine velike;
- rafinirano suncokretovo ulje.
Vrijeme kuhanja - 2 sata.
Kalorije - 185,6 kcal.
Kako kuhati kašicu od graška s rebrima u sporom štednjaku:
- Rebra trebaju malo usitniti u male komadiće, približno iste veličine;
- Postavite štednjak na način "pečenje" i pržite meso s obje strane u njemu;
- Ogulite i operite mrkvu i luk. Izrežite mrkvu u obliku tankih slamki, a luk - u obliku polu-prstenova i pošaljite sve u posudu s više štednjaka;
- Isperite oprani grašak u laganom štednjaku i tamo nalijte pola litre tople vode;
- Uređaj stavite u način "Kaljenje" i ostavite sat i pol;
- Tada možete kušati ukusnu i aromatičnu kašu.
Pureći recepti od dimljenog biskvitnog graška
Za pripremu kaše od graška za ovaj recept trebat će vam:
- drobljeni grašak - ½ kg;
- bijeli luk - 250 grama;
- dimljena svinjska dojka - 150 grama;
- rafinirano biljno ulje - 50 ml.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta.
Sadržaj kalorija - 163 kcal.
Izravan proces kuhanja kaše:
- Ogulite, operite i narežite luk na male kockice. Stavite u zdjelu povrća prerađenu biljnim uljem i pržite do zlatno smeđe boje;
- Odrežite svinjetinu na komadiće srednje veličine i pošaljite ih na prženi luk sve dok se ne pojavi crvena i ukusna korica;
- Izložite iz multicookera;
- Operite zdjelu i stavite grašak u nju, koja mora biti napunjena vodom tako da njezina visina ne prelazi razinu graška za više od 3 cm;
- Stavite uređaj u način "juha" i ostavite da prokuha 1 sat;
- Ako voda u pireu ostane, mora se ispustiti u zasebnu posudu;
- Koristeći miješalicu, morate usitniti kuhan grašak. Ako je potrebno, gotovu pire možete razrijediti prethodno izraženom vodom;
- Na gotovu kašu dodajte meso i luk, pospite malu količinu soli i papra. Jelo je spremno.
Kaša od graška u naše vrijeme ne uživa u svojoj nekadašnjoj popularnosti, ali uvijek će postojati ljubitelji ove mirisne i ukusne kaše. Priprema je vrlo jednostavna, pogotovo ako koristite multicooker.
Još jedan recept za pire od graška je sljedeći video.
