Klinčić je poznati začin, koji je našao svoju primjenu ne samo u kuhanju, već iu tradicionalnoj medicini. Poseban kemijski sastav cloves čini jedinstvenim začinom, jer sadrži mnogo vitamina, minerala i elemenata u tragovima.
Sastav karanfila
Sastav klinčića toliko je bogat vitaminima i mikroelementima da odmah postaje jasno odakle ova biljka ima tako moćna korisna svojstva.
Hranjiva vrijednost zbog visokog sadržaja komponenata u 100 g:
- 6 g proteina;
- 20 grama masti;
- 27 g ugljikohidrata.
Također u 100 g proizvoda sadrži 34 g vlakana - dijetalnih vlakana, koja utječu na funkciju crijeva. Sastav klinčića sadrži pepeo, vodu, a oko 20% je eterično ulje koje je bogato vrijednim spojevima.
Privlači i vitaminski sastav klinčića. U sastavu suhih cvatova su prisutni:
- beta karoten;
- Vitamini B;
- askorbinska kiselina;
- vitamin E (tokoferol).
Minerali predstavljaju kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, mangan, selen i cink. Također u pupolju klinčića nalaze se glikozidi, tanini.
Korisna svojstva klinčića
Istraživanja su pokazala da su spojevi prisutni u klinčićima vrlo korisni za jetru i pomažu stabilizirati razinu šećera u krvi.
Klinčić sadrži vlakna, vitamine, minerale
Korištenje cjelovitog ili mljevenog klinčića u hrani može vam pružiti niz važnih hranjivih tvari. Jedna čajna žličica (2 g) klinčića sadrži:
- 21 kcal;
- 1 g ugljikohidrata;
- 1 g vlakana;
- 30% mangana;
- 30% vitamina C.
Vlakna pomažu u sprječavanju opstipacije, potiču redovito kretanje crijeva, vitamin C je potreban za jačanje obrambene strukture tijela. Osim toga, mangan je važan mineral za održavanje funkcija mozga i jačanje kostiju.
Kao dio mnogo antioksidanata. Antioksidansi - spojevi koji smanjuju oksidativne procese koji doprinose razvoju kroničnih patologija.
Ovaj začin također sadrži eugenol, koji djeluje kao prirodni antioksidans (5 puta učinkovitiji od vitamina E).
Osim toga, sastav klinčića je vitamin C. On također djeluje kao antioksidans, pomaže neutralizirati slobodne radikale koji se mogu akumulirati u tijelu.
Štiti od raka
Ljekovita svojstva ovog začina omogućuju vam da izbjegnete razvoj raka. Neke studije su pokazale da ekstrakt klinčića pomaže zaustaviti rast tumora, potiče smrt opasnih stanica. Također su provedena istraživanja koja dokazuju da koncentrirano ulje karanfilića može uzrokovati da 80% stanica raka umre ako je jednjak oštećen. Ovo je osobito pogodno za eugenol, koji učinkovito uništava stanice raka vrata maternice.
Inhibira bakterije
Utvrđeno je da ovaj začin ima niz antimikrobnih svojstava, to jest, omogućuje vam da zaustavite rast bakterija. Prema istraživanju, eterično ulje klinčića učinkovito suzbija neke bakterije, osobito E. coli, što uzrokuje kolike, proljev pa čak i umor.
Osim toga, antibakterijska svojstva ovog začina doprinose jačanju zdravlja usne šupljine. Prema tome, prema jednoj studiji, spojevi ekstrahirani iz klinčića zaustavili su rast bakterija koje doprinose bolesti desni.
U drugoj je studiji ispitana učinkovitost vode za ispiranje usta na temelju sastava koji se sastojao od ulja bosiljka, ulja klinčića i stabla čaja. Nakon upotrebe te tekućine tijekom 3 tjedna, uvjeti desni, smanjenje plaka i bakterija u ustima zabilježeni su kod 40 ispitanih osoba.
Pozitivan učinak na jetru
Korisni spojevi klinčića potiču dobro zdravlje jetre. To posebno vrijedi za eugenol. U jednom od provedenih ispitivanja, štakori s masnom bolešću jetre dobili su smjese koje sadrže ulje klinčića.
Kao rezultat, bilo je moguće utvrditi da takve smjese poboljšavaju funkcioniranje jetre, smanjuju upalni ili oksidativni proces. Zahvaljujući još jednoj studiji, otkriveno je da eugenol pomaže u zaustavljanju ciroze ili ožiljaka jetre. Klinčić također sadrži mnoge antioksidante koji sprječavaju razvoj bolesti jetre zbog njihove sposobnosti da neutraliziraju oksidativne procese u tijelu.
Promiče zdravlje kostiju
Mala koštana masa je patologija koja utječe, prema mišljenju znanstvenika, samo 43 milijuna odraslih osoba u Americi. Takvo stanje može uzrokovati osteoporozu, koja uzrokuje slabljenje i poroznost kostiju, što dovodi do povećanog rizika od prijeloma. Istraživanja na životinjama pokazala su da neki spojevi klinčića pomažu u očuvanju koštane mase. Tako je ekstrakt klinčića poboljšao stanje osteoporoze i povećao gustoću i snagu kosti.
Ovaj začin također sadrži mnogo mangana - jedna čajna žličica začina dovoljna je za 30% dnevne preporučene doze ove tvari. Mangan je mineral uključen u stvaranje kostiju, nevjerojatno je važan za naše tijelo.
Liječenje ženskih bolesti s klinčićima
Dugo vremena ovaj se začin koristi za liječenje raznih ginekoloških bolesti. Budući da, na primjer, sredstva na temelju klinčića pomažu u poboljšanju tonusa maternice, normaliziraju mjesečni ciklus. Također možete stimulirati porođaj, liječiti upalu urogenitalnog sustava uz pomoć klinčića.
Zahvaljujući blagotvornim svojstvima klinčića, možete se riješiti nelagode tijekom menopauze, uspostaviti rad reproduktivnog sustava.
Međutim, bilo koji recept zahtijeva prethodnu konzultaciju sa svojim liječnikom kako bi se izbjegle negativne posljedice za tijelo.
Dakle, svakodnevna uporaba klinčića i uključivanje u prehranu omogućit će ženi da se nosi s neplodnošću. Kuhanje začina začina ne oduzima puno vremena. Uzmite četiri žlice slomljenih biljaka, pokrijte čašom prokuhane vode.
Kuhani čaj, ostavite da se ulije 30 minuta, a zatim pomoću komadića gaze riješite se guste. Pijte tri žlice čaja prije jela 4 puta tijekom dana. U isto vrijeme potrebno je pripremiti svježi čaj kako biljka ne bi izgubila korisna svojstva.
Kada menopauza ili hormonalne promjene sve žene suočene s pojavom "vruće trepće" koje donose puno nemir. Blagotvorna svojstva klinčića u ovom trenutku su vrlo korisna za žene. Sljedeći recept će vam omogućiti da se nosite s hormonalnim promjenama povezanim sa starenjem.
Da biste smanjili bol, u večernjim satima, sipajte 15 voća klinčića uz čašu vode zagrijanu do +40 stupnjeva. Ostavite juhu kuhanu do jutra. Sljedeći dan popijte pola pripremljenog pića prije doručka, ostatak - prije večere.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Bol u uhu
Da biste dobili osloboditi od takve neugodne patologije, morate napraviti posebnu esencije. Da biste to učinili, slijedite jednostavan recept:
- U čaši sezamovog ulja, hladno prešano dodati 5 štapića klinčića.
- Kuhajte smjesu 15 minuta.
- Spreman juha se hladi, kapala u ogorčena uha, 3 kapi 3 puta dnevno.
artritis
U svako ulje za masažu ljekarne dodajte 7 kapi ulja klinčića, promiješajte. Obrišite ovu smjesu bol u zglobu 2-3 puta dnevno.
Problemi s probavom
Jedna čajna žličica svježeg meda pomiješana je s prstohvatom crnog papra i svježe mljevenih klinčića. Ova se mješavina uzima dva puta dnevno. No, u prisutnosti kroničnih bolesti želuca, preporuča se odbiti takav način liječenja.
S parazitima
Prije terapije, preporuča se provesti klistir za čišćenje, nakon čega uzeti juhu pripremljenu prema sljedećem receptu:
- 2-3 pupoljka klinčića mljeveni su u mlincu za kavu;
- sipajte im čašu kipuće vode;
- ostavite da se prolije sat vremena.
Spreman infuzija je potrebno filtrirati, podijeljen u 3 dijela i uzeti prije jela.
Curenje iz nosa, kašalj i prehlada
S hladnom, pet pupova klinčića mora se utrljati, zaliti čašom kipućeg mlijeka. Pričekajte 20 minuta, procijedite i koristite u toplom obliku.
Da biste se nosili s glavoboljom koja je prisutna s hladnoćom, morate pripremiti mješavinu jedne žlice mljevenog klinčića i vode - prašak se prelije tekućinom kako bi se dobila gusta suspenzija. To će samo trljati s mješavinom viskija za 5 minuta.
mršavljenje
Karanfil pokazuje izvrsna svojstva za uklanjanje viška kilograma. Međutim, kako bi se postigao gubitak težine, morate primijeniti začine strogo prema receptu.
Da bi se nosili s naslagama masti na problematičnim područjima, potrebno je pripremiti čaj prema sljedećem receptu:
- pomiješajte 0,5 čajne žličice zgnječenog klinčića, jednaku količinu đumbira u tlu;
- dodajte jednu žličicu zelenog čaja;
- napunite smjesu s 1,5 šalice kipuće vode;
- ostavite da se ulije 40 minuta.
Nastala koncentrirana smjesa mora se koristiti u obliku listova čaja. Morate ga piti tijekom dana bez šećera, možete dodati malo limuna na okus.
Kontraindikacije i nuspojave
U većini slučajeva klinčić je potpuno siguran za ljude ako se konzumira u normalnoj količini. Ulje klinčića ili krema, koja uključuje cvijet klinčića, sigurna je kada se nanese na kožu.
Međutim, česta uporaba ulja klinčića može uzrokovati oštećenje zubnog mesa, zubne pulpe, sluznica u prevenciji bolesti usne šupljine.
Posebne mjere opreza:
- Djeca se ne smiju uzimati unutar ulja klinčića. To može dovesti do napadaja, neravnoteže tekućine u tijelu, oštećenja jetre.
- Tijekom trudnoće i dojenja. Koristite cloves u velikim količinama ne isplati, jer ova biljka može dovesti do pobačaja.
- Krvarenje. Eugenol usporava zgrušavanje krvi. Postoji zabrinutost da uzimanje ulja klinčića može dovesti do krvarenja kod ljudi koji imaju poremećaje krvarenja. Također može uzrokovati krvarenje tijekom ili nakon operacije. Stoga se preporuča prestati uzimati ovaj začin najmanje dva tjedna prije planiranog kirurškog zahvata.
