Ukusna predjela i izvorne salate nisu tako teški za napraviti kao što se čini. Koristeći kombinaciju win-win - dimljena piletina i ljuta mrkva u korejskom jeziku, možete napraviti mnogo različitih izgleda i okusa salata, što će biti prikladno i za svakodnevni i za svečani stol.
Korak-po-korak recept za brzu salatu
Za brzu pripremu ove verzije salate morat ćete kupiti sljedeće sastojke:
- dimljena (domaća dimljena ili kupljena) piletina - 400 g (idealan je izbor pečenica ili grudi);
- isjeckana mrkva (korejski);
- majoneza "dijetetski" - 80 g ili 5 žlice.
Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Kalorija spremna za posluživanje salate na 100 g - 132 kal.
Proces kuhanja salate s dimljenom piletinom i korejskom mrkvom:
- Dimljenu piletinu (alternativno prženu) prerežemo na male komadiće ili tanjure;
- U zdjelu za salatu ili drugom dubokom spremniku stavite slojeve: piletinu i mrkvu na korejski;
- Svaki sloj treba lagano premazati majonezom (sloj ne smije biti predebeo).
Poslužite kao užina ili kao dodatak vrućoj peradi. Ukrasite orasima ili svježim začinskim biljem (sjeckanim ili grančicama).
Korejska mrkva, salata od dimljenog piletine, kukuruza i krekera
Kako bi poslužili ovu verziju salate kao i obično ili svečano na stolu, potrebno je kupiti sljedeće sastojke:
- baza - dimljena piletina (za pikantnost može se kupiti u začinima, s češnjakom) - 450 g;
- ukiseljena mrkva - korejska (začinjena) - 350 g;
- konzervirani kukuruz (slatki) - 400 g (bez tekućine). Može se koristiti i kuhano na klipu;
- majoneza (za pripremanje jela) - 100 g (možete smanjiti ili povećati količinu);
- krutoni / grickalice (slane ili s okusom piletine) - 200 g
Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Kalorijska salata s piletinom i krekerima (100 g) - 158 kcal.
Postupak kuhanja:
- Dimljeni kokošji rez (uklonite sve kosti i kožu);
- Meso sitno nasjeckajte (kriške ili kockice);
- Dodajte mrkve u korejskom stilu (bez tekućine);
- Kombinirajte kukuruz s preostalim sastojcima, promiješajte (ako se koristi na klipu, a zatim kuhajte dok ne dobijete sve žitarice);
- Začinite majonezom (preporučuje se ne previše mastan, jer je jelo sasvim hranjivo)
Krekeri bi trebali biti dodani u dijelovima nakon ponovnog punjenja kako bi se održao ugodan sastojak mirisa i krckanja. Soli i začini se ne mogu dodati zbog oštrine korejske mrkve i začina dimljene piletine.
Dimljena pileća salata s korejskom mrkvom i grahom
Ova verzija salate je drugačija po tome što se može koristiti kao zasebna posuda za još višu nutritivnu vrijednost. Za pripremu pripremite sljedeće sastojke:
- pileće meso (dimljeno, možete koristiti začinski ili češnjak) - 400 g;
- grah (konzerviran) - 1 limenka (bijela, bez rajčice);
- sol - na okus;
- Korejski začinjena mrkva - 250 g;
- majoneza (dijetalna, niskokalorična) - 80 g
Vrijeme kuhanja - 20 minuta.
Kalorije na 100 g po obroku - 172 kcal.
Postupak kuhanja:
- Piletina, odvojena od sjemenskog mesa, fino i sitno sjeckana (metoda rezanja odabire se na temelju preferencija);
- Stavite grah u zdjelu u kojoj će se nalaziti salata;
- Dodajte korejsku mrkvu, pomiješajte s mesom peradi.
Prije posluživanja po želji dodajte majonezu i sol. Nastalu hranjivu zakusku možete ukrasiti svježim začinskim biljem ili kriškom tvrdog sira.
Dimljena piletina, korejska mrkva i salata od krastavaca
Ovaj recept je jednostavan za pripremu i savršeno jelo za ljetni jelovnik. Kombinira lakoću povrća i prehrambenu vrijednost pilećeg mesa. Sastojci za kuhanje:
- dimljena piletina (meso) - 300 g;
- sir - 180-220 g (možete kupiti već naribanu i također koristiti rastopljenu hranu);
- krastavac (možete birati i svježe i slano) - 1 kom;
- Korejska mrkva - pakiranje u 200 g (bez slane vode);
- piletina jaja (prepelica se također može koristiti - od 4 kom), kuhana tvrdo kuhana jaja - 2-3 kom.
Vrijeme kuhanja - 10-15 minuta.
Kalorije - 140 kcal (na 100 g).
Postupak kuhanja:
- Pripremite dubok kapacitet prikladan za salate;
- Perad sitno sjeckani (stavite prvi sloj);
- Sljedeći sloj staviti mrkvu;
- Izrežite krastavac (za nježnost možete skinuti kožu);
- Zatim nariban sir (po želji možete postaviti sloj tanko narezanih komada);
- Na vrh stavite sloj nasjeckanih kokošjih jaja (po želji možete staviti žumanjke, a zatim bijele).
Ne morate miješati sastojke, kao ni dodavati zavoje za preljev.
Dimljena pileća salata s korejskom mrkvom i papričicama
Još jedna ukusna varijanta začinske salate uključuje sljedeće sastojke:
- dimljeno meso peradi - 350 g;
- Korejska mrkva - 200 g (bez tekućine);
- svježa (može se koristiti i ukiseljena) bugarska paprika (zemlja) - 1-2 komada;
- majoneza kao umak za preljev - 3 puna st.l.
Vrijeme kuhanja - 25 minuta.
Sadržaj kalorija u 100 g gotove salate iznosi 132 kcal.
Postupak kuhanja:
- Mljeti meso peradi;
- Drobno nasjeckajte papriku (prethodno uklonite sjemenje);
- Dodajte korensku mrkvu tim sastojcima, dobro promiješajte.
Prije posluživanja snack jela na stol dodajte potrebnu količinu majoneze.
Dimljena pileća salata s korejskom mrkvom i gljivama
Svečana verzija salate, koja idealno kombinira okus svake komponente. Za pripremu morate osigurati da kuhinja ima sljedeće sastojke:
- dimljeni pileći file - 250 g
- krastavac svjež ili slabo soljen - 50 g;
- Korejska mrkva (ako se reže velika, morat ćete je sjeckati) - 150 g;
- tvrdo kuhana piletina (ili prepelica) jaje - 1 kom;
- konzervirane gljive - 1 banka (šampinjoni ili bilo koji okus);
- majoneza ili umak na temelju njega (za reguliranje sadržaja masti bolje je koristiti "svjetlo") - 40 g;
- zelje bez stabljika - 50 g
Vrijeme kuhanja - 15-20 minuta.
Sadržaj kalorija od 100 g - 178 kcal.
Postupak kuhanja:
- Nježno sjeckati (rezati na kriške, kockice ili slučajno) pileće meso;
- Ogulite krastavac i izrežite na male kockice;
- Smrvite pileće jaje (prvo ga morate očistiti od ljuske);
- Sječajte zelenilo fino;
- Smrviti konzervirane (ili kuhane) gljive;
- Stavite korejsku mrkvu u posudu;
- Svi sastojci lagano miješaju, dodajući im majonezu.
Po želji dodajte sol, začine i začine. Salatu možete namakati na hladnom mjestu prije posluživanja.
Korisni savjeti
Slane salate su dobre jer vam omogućuju transformaciju jela. Ako je uključeno i svježe povrće, možete ga nadopuniti ne samo paprom ili krastavcem, već i lukom. Majoneza kao umak lako se zamjenjuje kiselim vrhnjem ili sojinim umakom - ovdje se odlučuje o individualnim okusima.
Majoneza se također može u potpunosti isključiti iz posude, ali da ne biste previše suhu salatu, ostavite nešto tekućine u korejskoj mrkvi. Važno je uzeti u obzir sastav salate, budući da grah ili gljive daju dodatnu hranjivu vrijednost, što znači da se jelo može koristiti kao potpuna i neovisna, pogotovo u vrućem vremenu.
Još jedan recept za ukusnu dimljenu pileću salatu možete pronaći u sljedećem videu.
