Svatko od nas barem jednom u životu pokušao je biljku poput kikirikija. Njegova raširena upotreba u kuhanju, kozmetologiji i medicini učinila je kikiriki kulturom svjetskog značaja. Svakodnevna konzumacija od 8-10 zrna pomoći će vam da poboljšate raspoloženje, poboljšate imunitet i zasitite tijelo korisnim elementima.
Je li kikiriki orah ili mahunarka?
Po podrijetlu, kikiriki pripadaju obitelji mahunarki, koja ima oko 70 različitih vrsta. Sama riječ je starogrčkog podrijetla i prevedena je kao "pauk".
Ovo ime je zbog uzoraka pauka od kikirikija, koji se pojavljuju na samim mahunama. U Rusiji, ova biljka se često naziva kikiriki. Stvar je u tome što plodovi rastu u samom tlu.
Neobičan fenomen je proces cvatnje koji traje samo jedan dan. Nakon procesa gnojidbe nastaje rast posude. Neko vrijeme produljuje i zajedno s jajnikom tone u tlo. Dalje se razvija i sazrijeva fetus.
Kikiriki mogu cvjetati od lipnja do rane jeseni. I iz jednog grma biljke mogu se prikupiti oko 40 grahova.
Takva specifičnost rasta ove kulture rezultat je evolucije. Činjenica je da su prvobitno kikiriki rasli u vrućim klimama. A kako bi sačuvala barem malo vlage u plodu, biljka ih je sakrila u tlo.
Kako kikiriki raste i gdje je njegova domovina
Dakle, kao što smo već shvatili s vama, kikiriki rastu u obliku graha. Korijenski sustav je pod zemljom, a stablo se proteže do sunca. Mahune koje se pojavljuju na stabljici nakon kratkog vremena, skrivajući se u rastresitom tlu i već postoji proces sazrijevanja.
Grah ima duguljasti oblik do 6 cm. Unutra su od 2 do 4 sjemena biljke.
Domovinski kikiriki smatrali su vruće zemlje u Južnoj Americi. U Peruu je pronađena vaza čiji je oblik nalikovao samom kikirikiju, a ukras je ukrašen u obliku plodova ove biljke. Povijest nastanka ovog nalazišta datira nekoliko stoljeća, što ukazuje na značaj kulture u tim vremenima.
Zahvaljujući španjolskim osvajačima, kultura je donesena u Europu. Portugalci su je predstavili ljudima Afrike. Malo kasnije kikiriki su pomogli Kinezima da prevladaju glad. Krajem 19. stoljeća uloga graha bila je toliko beznačajna da su se u većoj mjeri smatrali hranom siromašnih.
A tek u prvoj polovici dvadesetog stoljeća kikiriki su dodani raznim proizvodnim proizvodima (sapun, kozmetika, lijekovi, pića itd.). I u Sjedinjenim Državama za uzgoj usjeva dodijeljeno tisuće hektara zemljišta.
Gdje rastu kikiriki u Rusiji
Kikiriki su došli na područje moderne Rusije krajem 18. stoljeća. Ali za industrijske svrhe počeo je rasti samo u sovjetskom razdoblju. Za dobru kulturu mahunarki, temperatura zraka treba biti između +21 i +27 stupnjeva.
Na drugoj temperaturi, biljka usporava rast i prinos je vrlo nizak.
Prema tome, u modernoj Rusiji uzgoj kikirikija se proširio i na zemlje europskog dijela zemlje. U našim uvjetima možete uzgajati samo obične kikirikije. Sve ostale sorte donose se iz drugih zemalja.
Je li moguće odrastati i kako to učiniti?
Unatoč činjenici da su zemlje Južne Amerike rodno mjesto kikirikija, mogu se uzgajati i kod kuće. Da biste to učinili, morate biti strpljivi i malo raditi.
- Da bi biljka počela, potrebno je posaditi malo proklijale sjemenke. Namočite kikiriki u vodu preko noći, dodajući mu nekoliko kapi epina (vrsta stimulatora rasta koji je široko popularan među ljetnim stanovnicima). Zapamtite da sjeme mora biti svježe, a ne pečeno u tavi. Već ujutro bit će otvaranje oraha, a na njima možete vidjeti male korijene.
- Prije sadnje kikiriki miješati u jednakom omjeru zemlje, humusa i pijeska. Primljena pošta trebala bi biti prilično labava s malom količinom vlage. Veliki udio vode može negativno utjecati na daljnji rast sjemena.
- Da biste dobili veliku žetvu, odaberite one sorte kikirikija koje su više prilagođene vašim klimatskim uvjetima. Njihova kupnja vrijedi u specijaliziranim prodavaonicama, tako da je mnogo vjerojatnije da će dobiti visokokvalitetno voće.
- Najbolje je da se sjeme u početku posadi u šalice ili lonce, a već izrasli izbojci presađuju u otvoreno tlo. Da bi kikiriki brže klijao, posude moraju biti pokrivene filmom ili staklom.
- Ako planirate da rastu kikiriki u loncu dok ne sazrijete, obratite pažnju na činjenicu da je vrlo prostran, jer izbojci biljke moraju biti u kontaktu sa zemljom. Nakon cvatnje, oni se kopaju u zemlju i tamo počinju stvarati plodove.
- Kikiriki - biljka koja voli svjetlo. Razmotrite ovaj čimbenik prilikom sadnje sadnica.
Značajke njege i žetve
Kikiriki je biljka koja ne zahtijeva nikakvu globalnu skrb, ali u isto vrijeme nije vrijedno ostaviti ga da raste. Držeći se nekih pravila, možete dobiti prilično bogatu žetvu ovog usjeva:
- Kikiriki ne vole puno vode. Potrebno je zalijevati kulturu s malo tople vode ne više od 2 puta mjesečno. Tijekom razdoblja cvjetanja bit će potrebno više vode, a količina zalijevanja trebala bi se povećati na 3-4. Oko 2-3 tjedna prije žetve potrebno je potpuno zaustaviti dotok vode u biljku.
- Tijekom cijelog razdoblja rasta, kultura se može hraniti mineralnim gnojivima, ali to se ne radi više od 3 puta.
- Povremeno kikiriki treba korov, popustiti tlo i spud. Prvo okopavanje se vrši 10 dana nakon cvatnje.
- Također ne zaboravite na kontrolu štetočina. Vrlo često kultura je podložna napadima lisnih uši, mušica ili drugih insekata. Koristite samo odobrene lijekove i zaštitit ćete svoje biljke.
Berba kikirikija počinje sredinom listopada i, u načelu, nešto nalikuje žetvi krumpira. Kod kuće možete koristiti vilicu ili lopatu. Iskopajte grm i izvadite korijenski sustav s grahom.
Moraju se odmah očistiti od zemlje i temeljito osušiti kako se ne bi stvarala plijesan. Sušenje voća može trajati do šest tjedana, sve ovisi o vremenskim uvjetima. Nakon ovog procesa, potrebno je odvojiti grah od izbojaka.
Naravno, u industrijskom mjerilu, nitko ne koristi lopatu kada skuplja usjeve kikirikija. Za to postoji specijalizirana tehnika koja izvlači grmlje iz tla i skuplja ih u posebnom spremniku.
Nakon berbe, kikiriki zahtijevaju posebne uvjete čuvanja. Ne mora se odmah odvojiti od kože.
Ako imate malu količinu voća, možete ih staviti u posudu i staviti u hladnjak. Rok trajanja u takvim uvjetima može biti oko šest mjeseci.
Za velike volumene, kultura se čuva na suhom i tamnom mjestu. Pod tim uvjetima, morate ga koristiti u roku od 3 mjeseca. Još jedna mogućnost pohrane je da je zamrznete. Tada plodovi mogu održavati svoju kvalitetu tijekom cijele godine.
Koje su prednosti kikirikija
Prednosti kikirikija dokazane su već generacijama. U svom sastavu ima visoku razinu proteina (26 grama na 100 grama graha), kao i 8 esencijalnih i 12 esencijalnih aminokiselina.
Kikiriki su vrlo hranjivi, njihov sadržaj masti je oko 50%. Osim toga, sadrži vitamine A, E, PP i B, kao i magnezij, kalij, fosfor i željezo.
Korisna svojstva kikirikija:
- Dnevna potrošnja utječe na imunitet;
- Pruža neophodnu pomoć u borbi protiv raznih infekcija;
- Poboljšava raspoloženje i pomaže u prevladavanju depresije;
- Vitamin B3, koji se nalazi u voću, pomaže u poboljšanju funkcioniranja ljudskog mozga;
- Fitosterol, koji je dio kikirikija, postupno usporava i zaustavlja rast malignih tumora. Redovita konzumacija plodova ove biljke može biti izvrsna prevencija raka crijeva;
- Poboljšava hormonsku ravnotežu tijela;
- Smeta stvaranju bolesti žučnog kamena.
Osim mnogih pozitivnih osobina, kikiriki imaju i nekoliko negativnih svojstava. Najvažnije je da plodovi ove kulture mogu izazvati alergijske reakcije i ponekad dovesti do probavne smetnje. Također, oni nisu poželjni za osobe sa zajedničkim problemima.
U sljedećem videozapisu postoji još nekoliko savjeta o tome kako na drvenom prozoru rasti kikiriki kod kuće.
