Lagana dijetna jela od tikvica za mršavljenje

Tikvice su jedna od najmanje kalorijskih i najzdravijih vrsta povrća, tako da oni koji prate prehranu s niskim unosom kalorija ili žele samo jesti, trebaju joj posvetiti posebnu pozornost i uključiti ih u svoju prehranu. Tikvice se lako probavljaju, a također pozitivno djeluju na stanje probave i kože.

Energetska vrijednost ovog korisnog povrća je samo 24 kilokalorije na 100 grama, a to je zapravo mali broj, jer prosječni dnevni unos kalorija za odraslu osobu varira između 2.000 i 4.000 kilokalorija ovisno o spolu, težini i količini tjelesnog treninga. Osim toga, tikvice sadrže takve korisne tvari kao što su kalij, fosfor, kalcij i vitamini skupina B i C.

Postoje mnoge vrste tikvica, ali za dijetalna jela najbolji izbor su tikvice ili mlade tikvice bilo koje druge vrste.

Činjenica je da se pripremaju brže i lakše nego potpuno zrele tikvice, jer s njima ne možete odrezati kožu, a plodovi su nježni i sočni.

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje tikvica, od njih možete učiniti gotovo sve što želite, počevši od prvih tečajeva i završavajući s desertima. Tikvice mogu biti pirjane, kuhane, pržene, pečene, napravljene od grickalica i praznina. Važno je da je okus tikvica prilično visok, unatoč niskom kaloričnom sadržaju.

Dijetetski prvi obrok tikvica za mršavljenje

Juhe se tradicionalno smatraju jednim od najnižih kalorija, ali u isto vrijeme i hranjivim jelima, pa ih vole i oni koji žele izgubiti na težini, te pristalice zdrave prehrane. Od tikvica su napravljene različite opcije juha, ali sve one kombiniraju niskokalorične i ugodne nezaboravne okuse.

Začinjena krem ​​juha od squasha

Ova juha nije samo ukusna, nego i lijepo poslužena, pa neće biti sramota kuhati je za goste, pa čak i staviti na svečani stol. Kuhanje je jednostavno i brzo. Za pripremu 2 porcije te juhe, trebat će vam:

  • 400 g tikvica (bolje - sorte tikvica);
  • 100-200 ml kreme (po mogućnosti mali sadržaj masti, na primjer, 10%);
  • 1 žličica (čaj);
  • prstohvat curry praha;
  • svježi kopar - 2-3 grančice;
  • 15 g krekera.

Koliko kuhati: 20 minuta.

Sadržaj kalorija: 54 kcal na 100 grama.

Prije svega, operite tikvice i narežite na finu ribicu. Ako je tikvica mala, nije potrebno odrezati koru i ukloniti sjemenke.

Utrljajte masu u posudu za kuhanje, dodajte malo vode i kuhajte, pokriven poklopcem, 5 minuta. Dodajte sol i samljeti miješalicom. U smjesu dodajte kremu i curry, dobro promiješajte. Ukrasite koprom, dodajte krutone i poslužite.

Juha s tikvicama i drugim povrćem

Povrće - najbolja hrana za mršavljenje i povrće juha mora biti dio zdrave prehrane osobe koja podržava oblik. Za pripremu juhe od povrća uzmite:

  • 250 g tikvica, po mogućnosti - razne tikvice;
  • 2 rajčice;
  • 2 krumpira;
  • 5 crnih papra;
  • 1 mali luk;
  • 1 srednja mrkva;
  • 3 češnjaka češnjaka (srednje);
  • 2 lovora;
  • svježi kopar;
  • sol (na okus).

Koliko kuhati: 1 sat.

Kalorije: 37 kcal na 100 grama.

Prvo morate izrezati sve povrće. Krumpir skuhajte (kuhajte oko 15 minuta), pržite mrkvu i luk u tavi, stavite tikvice i spržite sve zajedno još 10 minuta. Uklonite koru od rajčice, izrežite je i kuhajte s povrćem oko 5 minuta.

Sljedeći korak je dodati sve povrće iz tave u juhu, pričekajte da juha prokuha i dodajte začine, začinsko bilje i češnjak. Kada, nakon tih akcija, juha ponovno zavri, mora se isključiti i ostaviti ispod zatvorenog poklopca.

Nakon 10 minuta po želji se može poslužiti juha, začinjena kiselim vrhnjem. Da bi juha bila hranjivija, možete je kuhati ne samo u vodi, nego iu mesnoj (ili biljnoj) juhi.

Druga jela od tikvica

Ne treba misliti, međutim, da su tikvice zbog niskog kalorijskog sadržaja prikladne samo za kuhanje laganih juha.

Naprotiv, tikvice se često koriste u srdačnim drugim tečajevima, čineći ih zdravijima.

Takva jela imaju puno pravo da se nazivaju dijetetski, jer je njihov kalorijski sadržaj nekoliko puta manji od sličnih jela, gdje umjesto tikvica koriste, recimo, krumpir ili neku vrstu žitarica. Razmislite o dijeti drugog tijeka tikvica za mršavljenje.

Tikvice s piletinom

Tikvice i pileći file su izvrsna kombinacija: oba se proizvoda smatraju dijetetskim, ali imaju svijetli okus i savršeni su jedni za druge. Da biste pripremili pečenje, trebate sljedeće proizvode:

  • 1 pileći file;
  • 1,5 kg tikvica;
  • 2 grančice zelenog luka;
  • luk - 1 glava;
  • 100 g sira;
  • 3 žlice (stol) nisko-masne kisele vrhnje i iste količine biljnog ulja;
  • grančica mirisnog bosiljka;
  • 1 žlica (stol) svježeg peršina;
  • 1 žlica (žličica) paprike;
  • 1 kašičica kašičice;
  • 2 jaja;
  • 80 g brašna;
  • začin na okus.

Koliko kuhati: 1 sat.

 

Sadržaj kalorija: 116 kcal na 100 grama.

File narežite na kriške, začinite, dodajte jednu žlicu ulja i pržite u tavi 5 minuta. Seckati zeleni luk, bosiljak i peršin, naribati sir, rezati tikvice u male tanjure, luk na male kockice.

Svi sjeckani sastojci i pržena piletina kombiniraju se u jednom spremniku. Stavite jaja, vrhnje, sol i papar, začine, brašno i preostali maslac u zasebnu zdjelu, dobro udarajte.

Kombinirajte dvije mješavine u obliku otpornom na toplinu, prethodno lagano nauljene, promiješajte. Pecite 40 minuta, podešavajući pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. Poslužite uz omiljenu salatu od povrća.

Gulaš od tikvica

Gulaš je univerzalna dijetna hrana: može se poslužiti i kao zasebna posuda i kao prilog za meso. Pripremite ovo jelo nije teško. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 2 ne prevelika tikvica;
  • 1 slatka paprika;
  • 1 mrkvu;
  • 1-2 rajčice;
  • 1 mala glavica luka;
  • oko 30 grama suncokretovog ulja (za prženje);
  • 2-3 ne previše krupnog češnjaka;
  • zeleno;
  • sol (na okus).

Koliko kuhati: 40 minuta.

Sadržaj kalorija: 51 kcal na 100 grama.

Pripremite povrće za kuhanje: operite, ogulite. Tikvice narežite na kockice, narežite mrkvu, sjeckajte papriku u slamke, luk - prstenove, rajčice - na kriške. Sve povrće stavite u prethodno zagrijanu posudu za kuhanje.

Pržite u biljnom ulju oko 20 minuta, miješajući što je češće moguće i pokušavajući ne dodati vodu. Pred kraj kuhanja dodajte sitno sjeckano bilje i češnjak, sol. Odmah poslužite s peći.

Ostala dijetna jela koja sadrže tikvice

Osim prvog i drugog jela, tikvice se mogu koristiti za pripremu salata, grickalica, izrade praznih pa čak i deserta. Za one koji žele izgubiti na težini, tikvice mogu zaista postati nezamjenjiv proizvod. Dolje su recepti za salate i grickalice od tikvica za mršavljenje.

Salata od tikvica, jabuka i mrkve

Ova salata s neobičnim ukusnim ukusom svidjet će se zaljubljenicima u pokušaj i otkrivanje nečeg novog. Za pripremu ove lagane i ukusne salate uzmite:

  • 350 g mladih (ili konzerviranih) tikvica;
  • 50 g mrkve;
  • 100 g svježih jabuka;
  • sok od limuna;
  • 30 g majoneze;
  • zeleni luk po želji;
  • sol na okus

Koliko kuhati: 15 minuta.

Sadržaj kalorija: 67 kcal na 100 grama.

Kuhanje ove salate je iznimno jednostavno: potrebno je samo rezati povrće i jabuke (najbolje od svega - slamke), posuti limunovim sokom, dodati sjeckani luk, posoliti i pomiješati, dodajući majonezu. Ovo je odlična opcija za lagani obrok ili početak obroka.

Kavijar za squash

Za kuhati isti ukusni tikvica kavijar, koji se prodaje u trgovini (ili čak i ukusnije), nije potrebno biti kuhar. Samo slijedite recept i imat ćete priliku dugo vremena uživati ​​u okusu užine iz limenke. Trebat će vam sljedeće:

  • 3 tikvice;
  • 1 mrkvu;
  • 2 luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 3 žlice (žlice) paste od rajčice;
  • neko biljno ulje;
  • sol i papar na okus.

Koliko kuhati: 1 sat i 30 minuta.

Kalorije: 36 kcal na 100 grama.

Pripremite povrće: operite, ogulite. Pomiješajte luk s nožem, narežite mrkvu na rijetku ribu, pržite zajedno u maloj količini ulja. Tikvice rezati i pržiti (odvojeno od luka i mrkve).

Nakon toga dodajte mrkvu, luk i tikvice u jednu tavu, dodajte začine, pirjajte sat vremena, ako je potrebno, dodajte malo vode. Otprilike 15 minuta prije nego što je kavijar spreman, dodajte češnjak (mljeveno) i paste od rajčice, dobro promiješajte.

Kada se smjesa ohladi, trebate je samljeti miješalicom. Caviar tikvice spreman!

Palačinke od tikvica

Palačinke s tikvicama nisu samo neobične nego i ukusne! Čak i djeca, koja obično odbijaju jesti povrće, jedu ih s užitkom. Postupak kuhanja gotovo je isti kao kod običnih palačinki. Sve što trebate je:

  • 400 g svježe tikvice;
  • 350 g brašna;
  • 4 jaja;
  • 2 žlice peršina;
  • 300 ml nemasnog kefira;
  • 1 žličica biljnog ulja;
  • 1 žličica (čaj);
  • prstohvat sode.

Koliko kuhati: 1 sat.

Kalorija: 138 kcal na 100 grama.

Operite squash i naribajte na srednji ribež, pažljivo iscijedite sok kroz sito. Dodajte kefir, jaja (pre-šlag), sol, dobro promiješajte. Sjeći peršin i dodati u smjesu.

Nakon toga postupno ulijte brašno, umijesite tijesto (provjerite da nije previše gusto). Dodajte ulje i sodu, promiješajte. Nakon 20 minuta možete pržiti palačinke. Palačinke oblikujte u zagrijanu posudu, nauljenu, pržite do zlatno smeđe.

Završene palačinke mogu se premazati biljnim uljem, dodati raznim nadjevima ili jednostavno jesti s kiselim vrhnjem.

Tajne kuhanja ukusna jela od tikvica od tikvica

Kako kuhati tikvice? Kako bi lagana dijetalna jela od ovog povrća bila zaista ukusna, samo poslušajte nekoliko jednostavnih savjeta.

Kao što je već spomenuto, najprikladnije za preradu tikvica su mladi plodovi bilo koje vrste ili tikvice: ne mogu se oljuštiti ili sjeme treba ukloniti iz njih. Međutim, to ne znači da se veliki i zreli plodovi uopće ne mogu koristiti. Dovoljno je očistiti ih od grube kože, izvaditi sve sjemenke - a njihova jela neće biti manje ukusna nego od mladih plodova.

Najčešći način kuhanja tikvica je pečenje u tavi. Potrebno je vrlo pažljivo pratiti ovaj proces: tikvice brzo upijaju maslac, koji peku i zbog toga mogu izgorjeti. Kako ne biste prekuvali tikvice, u procesu kuhanja možete ih pokriti folijom tako da se “dohvatiti” i ne isuše previše (u unutrašnjosti trebaju ostati vlažne).

Zapamtite da se tikvice savršeno kombiniraju s češnjakom, zbog čega je prisutan u gotovo svim receptima s ovim povrćem.

Ako želite napraviti prilog od tikvica (bez upotrebe drugog povrća), dodajte im češnjak, a onda će njihov okus zasigurno osvojiti sve one koji ih isprobavaju.

Tikvice se mogu poslužiti jednostavno kao snack s bilo kojim umakom. To nije lošije od pomfrita, ali mnogo puta korisnije. Uzimajući u obzir činjenicu da su tikvice ukusne i hladne i vruće, definitivno je reći da su u stanju dati šansu bilo kojim drugim grickalicama.

Dakle, kao što se može vidjeti iz svega napisanog, tikvice su zaista nezamjenjivo povrće. Jela koja se od nje mogu kuhati toliko su raznovrsna i nisu slična jedni drugima, da nije moguće izdvojiti jednu od njih kao najukusniju.

To je razlog zašto tikvice ne mogu brzo umoriti od vas čak i uz svakodnevnu uporabu. Ako imate ovo povrće u vašem hladnjaku, možete biti sigurni da će vam jelo od njega neće razočarati.

A sa svim tim, tikvice je dijetetski proizvod, dakle, priprema jela iz nje, ne možete brinuti o extra pounds - oni neće pojaviti. Čineći ovo povrće dijelom vaše svakodnevne prehrane (na primjer, zamjenom uobičajenih visokokaloričnih priloga s njim), možete izgubiti težinu mnogo brže od očekivanog.

Druga verzija jela od tikvica u prehrani - u sljedećem videu.

Pogledajte videozapis: Ideje za brzu i zdravu večeru I Obroci za mršavljenje (Ožujak 2024).