Jednostavni recepti za domaće muffine u limenkama za svaki ukus

Jednostavni kolačići nazivaju se jednostavnim, jer se pripremaju vrlo jednostavno i brzo od proizvoda koji se nalaze u hladnjaku bilo koje domaćice. No, u odnosu na ovo pečenje, jednostavnost ne znači monotoniju, jer vam raznolikost recepata za jednostavne muffine omogućuje da uživate u domaćoj sorti s ovim desertom čak i svaki dan.

Najlakši recept za muffine s grožđicama

Bilo koji kulinarski proizvod, ako se grožđice dodaju tijestu, odmah postaje ukusniji i privlačniji. Kolačići u ovom slučaju nisu iznimka. Za takvo pečenje bolje se slažu slatko i kiselo grožđe, a ne grožđice.

Vrijeme za namakanje suhog voća u gotovo svim receptima je četvrt sata, ali u praksi je načelo da što duže to bolje.

Dakle, grožđice možete ostaviti preko noći u vodi.

Za pripremu tijesta u maslacu (vrhnje) s grožđicama, od kojih će vam biti potrebno ispeći jednostavne muffine će biti potrebno:

• 200 g maslaca;
• 3 kokošja jaja;
• 120 g šećera;
• 220 ml mlijeka;
• 5 g sode ugasilo je 5 ml soka od limuna;
• 3 g soli;
• 50 g grožđica;
• 120 g brašna.

Trebat će vam oko 40-45 minuta peći.

Kalorijska vrijednost 100 g gotovih proizvoda iznosit će prosječno 294,4 kcal.

Algoritam za miješanje i pečenje tijesta:

1. U dubokoj zdjeli na vrlo mekani maslac i šećer, tukli jaja, tukli te proizvode sve dok se pjenušava;
2. Zatim u brašnu, mlijeku, gaziranoj sodi i grožđicama na pari. Masu temeljito promiješati tako da postane homogena;
3. Ulijte tijesto u oblike, bolje je uzeti silikon. S njima u budućnosti neće biti problema s izvlačenjem gotovog pečenja;
4. Pecite muffine od 20 do 25 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. Gotovi proizvodi mogu biti ukrašeni posipanjem šećerom u prahu.

Obični čokoladni kolači na kefiru u silikonskim limenkama

Čokoladno pečenje ima svoju ogromnu vojsku obožavatelja, zbog čega postoji mnogo recepata za čokoladne kolače (keksi, napoleoni, medeni kolačići) i čokoladne muffine (muffine, cupcakes).

Za obične čokoladne muffine od kefira potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

• 200 ml kefira;
• 100 grama šećera;
• 100 g maslaca;
• 150 g kakao praha;
• 1 kokošje jaje;
• 15 g praška za pecivo;
• 3 g praha vanilije;
• 200 g brašna.

Vrijeme za izradu ovog deserta bit će malo, kao u prethodnom receptu, ne više od 45 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 grama u pečenju čokolade je 301,4 kilokalorija.

napredak:

1. Pripremite dvije smjese: suhe i tekuće. Za suhu smjesu (još uvijek možete prosijati kroz sito nekoliko puta) brašno, kakao, prašak za pecivo i prah vanilije;
2. Za tekuću smjesu pobijedite maslac, jaja, šećer i kefir zajedno. Trebalo bi dobiti homogenu fluffy (pjenastu) tekućinu;
3. Pomiješajte tekuće i suhe proizvode, kombinirajući u jednoj posudi obje smjese. Treba napraviti homogeno tijesto srednje debljine;
4. Silikonski kalupi za muffine ispunjene kuhanim tijestom ne više od 2/3. Ovisno o karakteristikama pećnice, muffini bi trebali potrošiti do 30 minuta (indikatori temperature - 180 stupnjeva Celzija);
5. Gotovi hladni muffini mogu se dodatno obložiti glazurom iz tekuće čokolade (može se istopiti u mikrovalnoj pećnici ili u čokoladnoj vodenoj kupelji) i kremi (mlijeko).

Recept za muffine s skuta u plijesni (s punjenjem)

Sir može biti ne samo sastavni dio tijesta, već i potpuno punjenje. Na primjer, čokoladni kolači s takvim punjenjem bit će tako mirisni i lijepi (pogotovo u rezu) da niti jedan od njih neće biti u iskušenju da jede čak i one koji ne vole ovaj fermentirani mliječni proizvod.

Za ovo pečenje, potreban popis sastojaka bit će kako slijedi:

• 200 g jogurta bez aditiva za aromu (ili kefira);
• 1 kokošje jaje;
• 150 grama šećera;
• 12 g vanilnog šećera;
• 100 ml biljnog ulja;
• 90 g kakao praha;
• 6 g praška za pecivo;
• 200 g brašna;
• 100 g svježeg sira;
• 50 g šećera u prahu (ili malo više, ako je sir kiselo).

Budući da će se unutar svakog kolačića morati staviti iznenađenje za skut, ukupno vrijeme kuhanja traje nešto duže od 50 do 60 minuta.

Kalorije u pečenju s punjenjem svježeg sira - 326,2 kcal / 100 g

Slijed postupaka:

1. Pripremite (promiješajte i prosijajte sitno) suhe sastojke: prašak za pecivo, kakao prah i brašno;
2. Izmiješajte oba tipa šećera s kokošjim jajetom i istucite, zatim izlijte suncokretovo ulje, pomiješajte s mješalicom, zatim sipajte kefir i ponovno promiješajte;
3. Mijesiti gusto tijesto za punjenje, kombinirajući obje smjese (u prahu i tekućinu);
4. Za punjenje, obrišite sito ili razbijte svježi sir miješalicom u tijesto, a zatim u njega dodajte šećer u prahu;
5. Na dno svake posude za torte stavite malo tijesta (ne više od jedne žlice) žličicu punjenja svježeg sira i ponovno zatvorite s istom količinom tijesta;
6. Nakon toga pošaljite praznine pola sata ili malo manje u prethodno zagrijanu pećnicu, tako da stoje i crvenu. Gotovi kolači mogu biti dodatno ukrašeni šećernim ili čokoladnim zaleđivanjem.

Limun muffins na kiselo vrhnje u konzerve

Limun muffins na vrhnje vrhnje sa svojim citrus svježine i kremast nježnost. Za ovaj recept, dovoljno je samo jedan limun da se tijesto doda polet i sok, a zatim da se napravi šećer od šećera za ukrašavanje soka od limuna i kristalnog praha šećera. Ovi sastojci će se morati jednostavno miješati kako bi se dobila masa željene konzistencije.

Za tijesto od limuna na kiselo vrhnje morate uzeti:

• 200 g šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 10 g kore od limuna;
• 30 g maslaca;
• 14 g praška za pecivo;
• 10 ml soka od limuna;
• 200 g brašna.

Standardno vrijeme kuhanja za jednostavne muffine 45 minuta.

Kalorijski kolači s okusom limuna - 282,3 kcal / 100 g

Postupak pečenja:

1. Stavite kiselo vrhnje, krišku mekog maslaca, jaja i šećer u duboku zdjelu ili zdjelu mješalice. Sve temeljito bičite srednjom brzinom;
2. Nakon toga unesite brašno, prašak za pecivo, polet i posljednji od soka od limuna. Dobro umiješajte tijesto sa silikonskom ili drvenom lopaticom;
3. Gotovu tijesto prelijte u limenke, napunite ih malo više od pola i pecite 25-30 minuta na 180-200 stupnjeva.

Sladoledi s višnjama

Za kolače na bazi tijesta za sirom se ispostavi da su nježni i mrvljiv, trešnje bobičasto povrće će dodati ugodnu kiselost i uravnotežiti slatkoću gotovog pečenja. Od navedenog broja proizvoda u receptu ispod, dobivate oko 12 malih kolača, što je dovoljno za obiteljski čaj.

Dakle, sastojci se moraju uzeti u sljedećim omjerima:

• 150 grama šećera;
• 2 kokošja jaja;
• 150 grama mekog tijesta;
• 150 grama višnje bez koštice (svježe ili smrznute);
• 70 g mekog maslaca;
• 5 g praška za pecivo;
• 3 g vanilije;
• 150 grama pšeničnog brašna.

Vrijeme pečenja za desert je 30 minuta, a za miješanje tijesta potrebno je još 15 minuta.

Pečenje kalorija s višnjama svježeg sira - 262,1 kilokalorija po 100 grama.

Kako ispeći:

1. Pomiješajte maslac s mješalicom sa šećerom, a zatim nastavite tući, bičite u jajima, a zatim u mekani sir. Ako postoji sumnja u homogenost ovog fermentiranog mliječnog proizvoda, on se može unaprijed slomiti trljanjem kroz sito ili uz pomoć pomoćnika - blonde;
2. U tijesto dodajte tanko prosijano brašno s praškom za pecivo. Rezultat je prilično gusta masa homogene konzistencije;
3. Uklonite jame od trešanja i ispustite sok nastao tijekom odmrzavanja. Stavite bobice u tijesto;
4. Razvijte tijesto u kalupima. Za ovo pečenje vrlo je pogodno koristiti papirnate kapsule za jednokratnu uporabu. Pecite dok ne dobijete 180 stupnjeva. Spremnost, kao i uvijek, može se poistovjetiti s drvenim štapom.

Jednostavan recept za kolače od banana od tijesta u mlijeku u limenkama.

Ovo pečenje ima okus i aromu mega banane zbog činjenice da banane nisu sastojak za punjenje, već jedan od sastojaka tijesta. Osnova kolača je prilično teška, ali nemojte se bojati da neće stati u pećnicu. Ako se održe proporcije sastojaka, sve će definitivno uspjeti.

Za tijesto od banane u mlijeku trebat će vam:

• 100 ml mlijeka;
• 150 grama šećera;
• 1 kokošje jaje;
• 50 g maslaca;
• 200 g banana;
• 15 g praška za pecivo;
• 120 g brašna.

Maksimalno trajanje svih postupaka tijesta neće biti dulje od 60 minuta.

Hranjiva vrijednost takve egzotične banane - 275,0 kcal / 100 g

Način pripreme:

1. Pomiješajte suhe sastojke kristal šećer, prašak za pecivo i brašno. To treba učiniti dovoljno pažljivo da bi kolačići bili pahuljasti;
2. Razbijte jaja zajedno s maslacem, zatim dodajte celulozu banane, pirete vilicom i ponovno istresite mikser;
3. Tekućoj mješavini od banana-jaja, u obrocima, napunite suhu hranu i, koristeći miješalicu ili kuhinjsku lopaticu, mijesite krupno tijesto;
4. Razvijte tijesto u kalupe, ispunite ga najmanje ½, ali ne više od ¾. Pećite na 180 stupnjeva Celzija pola sata.

Korisni savjeti

Kolači se ne mogu staviti u hladnu pećnicu. Mora biti zagrijana. Pecite ih na prosječnoj razini, s prosječnom temperaturom. Budući da su tehničke karakteristike svake pećnice različite, tada se vrijeme pečenja može razlikovati u jednom ili drugom smjeru od onog naznačenog u receptu, ali ne puno (5-10 minuta).

Nakon isteka propisanog vremena, nekoliko vrhova kolača (u sredini i uz rubove) mora biti probijeno drvenim ražnjem na vrhuncu (najviša točka). Ako tijesto ostane na štapiću za testiranje, pečenje se mora ponovno vratiti u pećnicu, ali je bolje smanjiti temperaturu.

Ako su kolači pečeni u papirnatom ili silikonskom obliku, uklanjanje ih neće biti teško. Od prvog dana ne moraju ih dobiti, a od drugoga lako će izaći.

To će biti teže s metalnim kalupima, tako da muffins lako zaostaju, morate čekati da se potpuno ohlade.

Ako nakon toga oni tvrdoglavo, moraju malo držati na mokrom ručniku.

U sljedećem videu - još jedan jednostavan recept za ukusne kolače.

Pogledajte videozapis: Kako napraviti domaći jogurt - Jednostavni recepti - Homemade yoghurt (Travanj 2024).